将卷心菜洗干净将半片菜叶再细分为二片，我来为大家讲解一下关于又咸又脆的大头菜怎么做的?跟着小编一起来看一看吧!

又咸又脆的大头菜怎么做的（又咸又脆的大头菜的制作方法）

又咸又脆的大头菜怎么做的

将卷心菜洗干净。

将半片菜叶再细分为二片。

锅里注水烧开后，下菜叶焯至软熟即可。

菜梗另外焯熟。

焯熟菜叶及菜梗投入冷水中，凉透后捞出沥出水分。

取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中，菜梗切短后铺在菜叶上。

蒜米切碎粒。

辣椒切成寸段。

将蒜米和辣椒放到碗中。

洒入白糖。

倒入米醋，要浸泡过菜梗。腌制半天左右即可。