鸡1只(约2斤)、香油少许、米酒1/2杯、姜片少许、葱段少许、盐3大匙、姜末1/2杯、葱末1/2杯、沙拉油1/2杯、味精少许、盐3小匙。将腌料均匀的涂抹于鸡身,...
材料:广东窑鸡的主材料是家鸡,然后还要准备生抽6克、鱼露3克、料酒4克、白砂糖2克、花生油2克、蚝油2克、食用盐3克。家鸡处理干净,把所有的配料都涂抹在家鸡表面...
食材:三黄鸡一只,白芝麻适量,葱一颗,姜一块,白酒少许,盐适量。 将姜切成丝,葱切成段,将三黄鸡放入大盆中,倒入适量盐。 加入生姜香葱段、少量白酒,进行腌制,使...
三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)、米酒(1/2杯)、粗海盐(3包,共3斤)、厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。沙姜洗净刮去外皮,剁成细末;香菜去头,...
食材原料:小仔鸡一只、盐10克、葱6根、姜一块、胡椒粉1勺、料酒3勺、蒜3瓣。做法:(1)小仔鸡一只(2斤)、用盐、胡椒粉、姜片、葱结、蒜、料酒腌制一小时。(2...
材料:糯米粉1kg,梗米粉0.5kg,白糖200g,熟芝麻200g,芭蕉叶或竹叶。糯米粉和梗米粉混合后,加入适量温水、100g白糖,和成面团。熟芝麻200g捣碎...
准备猪肚1只,童子鸡1只,红枣5粒,党参2条,枸杞数粒,盐适量,葱姜适量,白胡椒粒适量,料酒适量,面粉适量,牛奶适量。先把猪肚用清水将里外冲洗干净,洗去里面的粘...
鸡肉1只、食盐2小勺、鸡粉1/2勺、葱1/2小勺、香油1小勺、芝麻1/2小勺、玉米油1大勺。做法:鸡开膛破肚洗净后,沥干水,用1小匙里外抹匀,稍置15分钟。蒸锅...
主料:面粉约300克、鸡蛋两个、花生油两大勺、植物油适量。 辅料:盐3克、芝麻一大勺。 两个鸡蛋打入盆中。 放两大勺花生油。 放入适量的芝麻。 放3克盐。 放入...
材料:水260克,油100克,盐10克,普通面粉700克,酵母8克,白糖40克,泡打粉10克。面粉加入酵母、盐混合。加入清水和成面团。倒入油,继续揉。将油全部揉...
材料:猪肉3200克、肠衣一根、白糖80克、盐40克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克。用盐搓洗几遍肠衣后,放在清水里面浸泡半小时到一小时。将姜切成一块...
用料:面粉135g、水65g、肉馅适量。首先先在面粉里加65g水,然后用筷子搅拌均匀。再用手揉成光滑的面团,放在温暖的地方醒发30分钟。醒发好后,把面团挫成长条...
大米粉200克,白糖100克,耐高糖酵母3克,玉米油5克。碗中倒入100克白糖,加入380克热水把糖融化。水温降到60度以下加入200克大米粉,搅拌均匀。起锅烧...
食材:面粉300g、水适量、油500g。 面粉加水揉成面团,放盆内醒一个小时。 醒好的面团放在盛水的盆内,慢慢洗面团。 反复换几次水,洗出的面水不要倒掉,还可以...
主料:大米100克,广式腊肠30克,连州腊肉30克,阳春腊鸭30克。辅料:植物油30克,生姜10克,陈皮2克,香葱汁20克,腊味煲专用味料45克。香葱汁调制:成...
食材:老母鸡二百克。制作原料:二百克老母鸡,五十克山药,八克田七,生姜两片,三克黄酒,适量清鸡汤,适量鸡精、适量盐。制作方法:老母鸡洗净切块后放入开水中过一下,...
面粉90克,鸡蛋三个,葡萄干50克,白糖70克,色拉油或黄油(抹涂用)少许。充分筛析面粉,搁置一边备用;打鸡蛋三个,分别取其蛋清和蛋黄。取一较大的容器,搅蛋清至...
主料:小鸡1个。辅料:酱油适量、卤水汁1汤勺、奥尔良粉1大匙、五香粉1大匙、白酒2大匙、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、蜂蜜适量、葱适量、蒜适量。买的1-2斤的小鸡...
食材:丝瓜1根、猪肉1小块、豆腐几块、芹菜1条、油适量、鸡精少量、盐适量。 准备食材,猪肉一小块,丝瓜一条,豆腐几块,芹菜一条。 猪肉切片,腌15分钟。丝瓜削皮...
食材:面粉500克、糖5克、酵母5克、温水300克、麻酱3勺、盐适量、芝麻(装饰用)适量。500g面粉,5g糖,5g酵母,300g温水揉成偏软一点的面团,放入容...