食材:低粉65克、盐1克、黄油30克、蛋黄6克、水15毫升、杏仁粉10克、糖粉8克、无花果3个、黄油10克、全蛋液12克、模具6寸。先做派皮:将黄油切成小丁软化...
普通面粉135克,杏仁粉10克,椰蓉10克,无花果150克,黄油80克,盐1克,蛋黄15克,水30克,糖粉25克,蛋清10克。制作派皮:将黄油切成小粒,和面粉搅...
食材:香蕉200克、瓜子仁10克、杏仁10克、核桃仁10克、红糖20克、蜂蜜50克、香草冰激凌一个。瓜子仁、杏仁、核桃仁用搅拌机打碎。香蕉对半切开。红糖和蜂蜜放...
用料:梨1个、低筋面粉125克、奶粉2克、牛奶110克、淡奶油100克、鸡蛋黄1个、玉米淀粉25克、鸡蛋清15克、食盐0.5克、黄油60克、糖粉40克、白糖40...
蛋黄15克,牛奶17克,黄油100克,盐1克,牛奶160克,细砂糖38克,蛋黄1个。冷藏的黄油切小块放入容器,加入盐和糖,筛入低粉,戴上手套快速搓成酥粒状,窍门...
材料:低筋面粉180克,无盐奶油70克,盐0。5克,柠檬皮0。5颗,百里香1枝,冰水20毫升,马斯卡邦或奶奶酪120克,鲜奶油15毫升,蛋1个,盐0。5克,胡椒...
常温保存:将无花果的坏果挑出,然后将好果直接置于阴凉通风处保存即可,注意避免潮湿,避免阳光直射,一般这种方法可以保存7天左右,若是果实成熟度很高的话,大约只能保...
红豆提前浸泡一夜放入高压锅,加入清水,超出豆子一指高就可以,开锅上汽后,改中火,20分钟。六张派皮中间切开,成12份,并在边缘处刷上蛋液,把六张用叉子扎出小孔。...
材料:菠萝100g,低筋粉100g,黄油53g,糖粉10g,白砂糖20g,盐1g,水淀粉20g。低筋粉、糖粉、黄油混合。搓成絮状,揉成团。用保鲜膜包住,放入冰箱...
用料:剩馒头若干、鸡蛋3个、葱适量、盐适量。2-3个鸡蛋,放盐适量,打成液体,葱切好,尽量切小点。葱放进蛋液,接着搅一搅。喜欢吃葱的可以放多点。馒头切小块,烙馍...
派皮材料称重备用;把鸡蛋和白糖拌匀,加入蛋液拌匀,筛入面粉,捏成面团,冰箱冷冻约1小时;派馅材料称重,把白糖和鸡蛋糖浆拌匀,把融化的黄油倒入拌匀;加入去皮熟花生...
黄油和酥油混合室温软化,加入糖粉稍拌后搅打均匀。蛋液和麦芽糖混合均匀后分次加入黄油中搅打均匀。加入杏仁粉拌匀,所有粉类材料提前混合均匀后筛入黄油中拌匀,将其抓捏...
先做派皮:黄油室温软化,加入砂糖,电动打蛋器搅拌均匀;依次加入蓝莓酱、蛋黄,电动打蛋器搅拌均匀;加入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀;将面团用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏3...
番茄顶部切十字,烫一下去皮,切小丁;洋葱切小粒、大蒜切末备用。锅内放1大勺油,先爆香洋葱、蒜末,然后放入肉末同炒至变色。加入番茄炒软,下番茄酱同炒、淋入红酒、混...
主料:派皮:低筋面粉100克、黄油40克、全蛋液40克、糖粉20克、蓝莓乳酪馅:酸奶20克、奶油奶酪90克、细砂糖25克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、蓝莓80克。辅...
一个红薯,蒸熟去皮。飞饼皮提前从冰箱拿出,室温放软。加入淡奶油、绵白糖搅拌均匀。两张飞饼皮叠加在一起,杆实。切出2块长方形。均匀抹上红薯馅料。多余的皮切成条,编...
准备材料:飞饼皮8张、香蕉2根、鸡蛋1个.飞饼皮从冰箱取出后,在室温下放2-3分钟。待稍软时,用擀面杖稍稍擀薄擀大一点,再放入冰箱冷藏,松弛15分钟左右。香蕉去...
工具/原料:明胶水十克,果冻粉十克,热水200毫升,面团200克,巧克力十克。首先把蓝色的果冻粉倒进碗中,加上适量的热水,把它融化搅拌,可以加速融化。接着倒上适...
主料:鸡蛋2个、砂糖40克、低筋粉45克、植物油20克、牛奶15克。辅料:蛋清1个、麦芽糖47克、砂糖47克、水21克、吉利丁片1片、黑巧克力适量、白巧克力适量...
食材:包油折叠面团、草莓、奶油馅。蛋黄两个加入糖粉(约40克)用打蛋器打到发白,加入约6克左右的玉米粉,筛入少许的低筋面粉,搅拌到完全溶化及均匀。牛奶约200~...