材料:鸡爪,姜片,蒜瓣,八角,干辣椒段,小葱白,葱绿,生抽,老抽,盐,糖,油。 鸡爪剪去指甲洗净,入锅中穿烫一下,沥出备用。 姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、...
食材:鸡爪250克、八角1个、糖适量、料酒一汤匙、老抽适量、生抽两汤匙、蚝油适量、姜适量、白醋适量、花椒适量;鸡爪洗净,剪去指甲,冷水下锅,放几片姜,焯水,水开...
食材:鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适...
材料:鸡爪200克,八角2颗,桂皮一小片,香叶2片,干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗...
将解冻的鸡爪洗净后,把鸡爪尖尖的指甲剁掉。烧一锅水,自己配制卤水。原料:生抽,老抽,盐,辣椒,八角,大料。水开后,大火放鸡爪煮20分钟。(时间可以自己酌情考虑,...
材料:鸡爪500g、胡萝卜一根、小米椒少许、盐、味精、酱油、米醋、蒜头。鸡爪洗净,煮去血水后用开水冲洗干净,然后用开水煮熟约5分钟。然后用冷水冲冷却,比较有嚼劲...
材料:鸡爪、葱、姜、生抽、老抽、辣椒面、蚝油各适量。将鸡爪下锅煮加入葱姜料酒,去腥。捞出放盘加入生抽老抽辣椒面拌匀。腌制五分钟。锅里刷油放入大葱,将腌制好的鸡爪...
材料:鸡爪600克、柠檬2个(一个挤汁,一个切片)、花椒、姜片,葱段、蒜瓣、鸡精、盐,洋葱,白糖,芝麻油各适量。提前将姜片,花椒粒用开水泡发20分钟左右。将凤爪...
鸡爪800g,葱两段,姜一块,蒜一头,辣椒适量,白醋两汤匙,食用盐两茶匙,料酒一汤匙。准备原料,洗净放旁边准备。锅里放清水,用一半姜拍碎放入煮开,放鸡爪煮开,继...
冷冻的鸡爪用冷水暖化,仔细清洗干净。把鸡爪的指尖剁掉,在直接剁成小块。烧开水,水里放入2勺料酒,把鸡爪焯水,冷水下锅,水开就捞出,不要煮久了。焯水后的鸡爪再冲洗...
锅里放清水,用一半姜拍碎放入煮开,放鸡爪煮开,继续煮两分钟。煮好的鸡爪冲凉水后,晾干。蜂蜜和白醋兑好,充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上,一面刷好翻面再刷。刷后晾干...
主料:土豆500克。,植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。将土豆去皮洗净,斜切成小块;葱切段;姜切片。锅内倒油...
准备用料。猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。猪蹄洗净,凉水入锅焯水,捞出洗净控水。炒锅放油,放入糖炒糖色。倒入猪蹄翻炒。炒至上色,再倒入适量老抽继续炒匀。猪蹄放...
准备食材:鲟鱼、大葱、姜、大蒜、香菜。再准备洋葱和红椒。洋葱和红椒分别切成丝备用。蒜、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用。将鲟鱼表面的粘液用刀刮净、洗净,控干...
准备用料。鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬、酱油、米醋、料酒、白糖。取一部分生姜切片,大蒜拍碎备用。锅里加水、生姜片、大蒜、料酒和鸡爪,水开后继...
将排骨剁成5厘米小段后,煮熟备用。将葱、姜、蒜洗净,切片备用。锅内下油,小火加热至5成热。放入白糖,炒至枣红色,下焯好的排骨。加入老抽,翻炒均匀后,盛出备用。锅...
准备食材:紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒等。紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,然后捞出来沥干水。热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出。锅中留...
食材:鳕鱼适量、葱姜适量、红辣椒适量、花椒适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、醋适量。准备好配料:葱段、姜片、干红辣椒段、八角和花椒粒。鳕鱼解冻后清洗干净,沥净...
羊肉切成块状,冷水下锅,锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。锅里倒入油,放入冰糖,等待冰糖融化炒成焦糖色。放入羊肉,翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶炒香。将羊肉移入砂...
羊排骨先切好备用。烧开水焯下羊排去处腥腻味。翻几下排骨完全变色就关火,捞出来。大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。放羊排翻炒加料酒、盐。翻炒没水份了,加入红烧酱油,翻炒...