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枧水可以用小苏打代替
可以。枧（jian）水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，广式糕点常见的传统辅料。加入枧水的目的有四个：中和转化糖浆中的酸，防止...
2024-06-21 -
枧水可以用什么代替
枧水可以用食用碱代替，因为这两个成分是差不多的，主要成分都是碳酸钾和碳酸钠，差别只是水有一定的浓度要求，所以可以用食用碱水代替。在调制广式月饼饼皮面团时，常加入...
2024-06-21 -
小苏打可以用什么代替
泡打粉的主要成分是小苏打，再添加了一些酸性的原料，以及玉米淀粉成，在食物作的前提下用泡打粉比小苏打的效果更好，在没有小苏打的前提下当然是可以用泡打粉代替。酵母粉...
2024-06-21 -
小苏打可以用盐代替吗
不可以。人工盐由干燥硫酸钠（44％）、碳酸氢钠（36％）、氯化钠（18％）和硫酸钾（2％）混合制成。碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打。白色细小晶体，在水...
2024-06-21 -
做馒头没有酵母用什么代替
做馒头没有酵母可以用泡打粉和苏打粉代替。酵母粉之所以可以发酵面粉主要是因为酵母中含有大量的酵母菌，这些酵母菌是一些活性的微生物，可以使面粉发胀变大，而泡打粉以及...
2024-06-21 -
食用碱可以代替小苏打吗
一般不建议使用食用碱代替小苏打。食用碱与小苏打在效果方面是存在一定差异的，食用碱主要用于分解食物中的蛋白质，使面食软化口感，主要用于制作馒头，而小苏打主要给食物...
2024-06-21 -
没有小苏打用什么代替
苏打粉可用什么代替苏打粉可以用泡打粉、酵母粉、食用碱等代替。泡打粉的的主要成分是小苏打加可一些酸性成分和玉米淀粉制成的，在制作一种食物时泡打粉的效果比苏打粉更好...
2024-06-21 -
淀粉可以用什么代替
没有淀粉可以用面粉临时代替，但效果远远不如淀粉。可以用面粉做原料，快速制作淀粉。方法是：（1）把面粉用细纱布包好，放到水里洗，会洗出很多白浆。（2）水澄清一下，...
2024-06-21 -
淡奶油可以用什么代替
可以用牛奶或者是炼乳代替。单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。比如用炼乳或者牛奶，味道有一定的差别的。口感也很不一样。炼乳更细腻厚实，有一种巧克力...
2024-06-21 -
可以用什么代替料酒
没有料酒可以用黄酒代替。料酒主要用来做菜，它能去除肉类食物中的腥味，让菜肴更加香醇可口。若没有时间购买料酒，可以先使用黄酒，只不过用黄酒做出来的菜口感会不一样。...
2024-06-21 -
生抽可以用什么代替
生抽可以用酱油、蚝油代替。生抽颜色比较淡，炒菜、拌凉菜时可以使用，而且可以使菜品比较入味。但老抽不可以代替生抽，生抽是酱油中的一种，生抽色淡、味咸鲜，主要作用是...
2024-06-21 -
生抽可以用酱油代替吗
生抽可以用味极鲜酱油代替，味极鲜和生抽功用差不多，而且味极鲜属于特级酱油，它的鲜香味更为突出，营养价值也更高，所以市场的售价要高出生抽许多。味极鲜可以像生抽一样...
2024-06-21 -
笛膜可以用什么代替
笛膜应该是比较好买，也不贵，如果实在买不到，就用薄一点的纸或塑料纸都行，薄的没有，厚点的也未尝不可，实在不行，把那个孔堵住也将就。越薄的，声音越响，穿透力越强，...
2024-06-21 -
欧芹可以用什么代替
可用香菜代替。欧芹又叫法国香菜，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多做冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特...
2024-06-21 -
淀粉可以用面粉代替吗
视情况而定。如果是用于勾芡，不建议用面粉替代，但是如果是用于油炸食品的裹浆，则可以用面粉替代。 淀粉和面粉存在较大的区别，淀粉主要是用来勾芡，可以使汤粘稠，还可...
2024-06-21 -
烤箱纸可以用什么代替
一般通常情况下没有烤箱垫纸的话可以使用铝箔纸替代，铝箔纸，亦作铝箔。在香港称之为锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，铝箔纸可以耐...
2024-06-21 -
面粉可以代替淀粉用吗
面粉不可以代替淀粉用，面粉和淀粉是两种完全不同的东西，所以不能替代。淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，一般用来做汤，或者用来炒菜时勾芡，可...
2024-06-21 -
白玉粉可以用什么代替
白玉粉可以用糯米粉代替，白玉粉一般用于日本料理，用来做的最多的料理就是日式丸子，将温水加入白玉粉，揉搓到粉溶化柔软，再加入艾草粉和温水糅合，将搓好的丸子放入水中...
2024-06-21 -
巩固可以用什么词语代替
稳固：安稳牢固。增强：增加，增进，加强。坚实：牢固结实。坚固：形容结实，牢固。加强：增强，使变得更强和更有效。牢固：坚固，结实。巩固，读音gǒnggù，汉语词语...
2024-06-21 -
叉烧酱可以用什么代替
烧烤酱：烧烤酱是一道菜品，制作原料主要有墨西哥辣酱、番茄酱等。所谓的烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的。对于烧烤时使用的调味料，有...
2024-06-21