首先,将酿好的糯米酒都装在大酒罐里。将其放在炉子里重新烧开,只能小开在酒一沸腾的时候立马就要起锅。不然,高温烹煮下糯米酒就会变味,影响口感。然后,挑选几个的玻璃...
将酿好的糯米酒都装在大酒罐里。将其放在炉子里重新烧开,只能小开在酒一沸腾的时候立马就要起锅。不然,高温烹煮下糯米酒就会变味,影响口感。 挑选几个的玻璃瓶,洗净后...
将酿好的米酒放进陶瓷缸里,盖上盖子密封,放在阴凉的地方或者放在冰箱冷藏室。米酒储存注意事项:(1)温度要事宜米酒长时间放置在温度偏高的环境下,其口味调和性将会受...
把酿造好的米酒,放在酒坛子里上面用宽竹叶封口,然后上面糊上厚厚的泥巴,这样放在阴凉的地方,或地窖里可以保存一年以上,但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡,...
将米捞出。如果想要长久的保存米酒,那么我们就要将米酒里边的米捞出来,因为米中含有发酵成分,会加速米酒的腐败速度。选择合适的容器。在保存米酒时,我们应该选择瓷罐和...
糯米备用,用清水淘洗干净后冷水泡3小时,易碾碎即可。放蒸锅蒸十五分钟,将糯米蒸熟。降至温热,约35度左右,撒上甜酒曲。加适量水,将甜酒曲和糯米搅拌均匀。将米酒压...
把盛米饭的碗筷都清洗干净,一定要记住沥干水分,盛米饭勺子也一定要保持干燥,必须无水无油才行。取出放凉的米饭,在米饭中加上酒曲。另外放入提前冷好的白开水,加上水之...
原料:干葡萄末250克,红曲1250克,糯米1250克。 做法:将糯米煮熟,放冷后,加人红曲、葡萄末、水10000克,搅匀,放入瓮中,密封7日。可不拘时候随个人...
根据需要取糯米适量备用。用清水淘洗干净后在冷水中泡3小时,直到糯米容易用手碾碎。将泡好的糯米放在加了水的蒸锅中。盖上锅盖,蒸十五分钟,将糯米蒸熟。将蒸熟的糯米放...
鸡翅洗净,生姜切片,蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,加水没过,开火煮。沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来,冲洗一下,沥干备用。仔细地用滤网把浮...
直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。热饮:取适量米酒,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用。冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。果汁米酒在上...
糯米用水浸泡六小时左右,泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水,上蒸笼蒸,没有蒸笼直接蒸锅里蒸,蒸上五分钟左右至七八成熟关火,自然冷却后加入甜曲酒。加入一杯凉开水,...
清水淘洗,糯米备用,用清水淘洗干净后冷水泡3小时,易碾碎即可。糯米蒸熟,放蒸锅蒸十五分钟,将糯米蒸熟。降至温热,约35度左右,撒上甜酒曲。搅拌均匀,加适量水,将...
3斤糯米用水浸泡六小时左右。泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水,上蒸笼蒸(没有蒸笼直接蒸锅里蒸)蒸十五分钟左右至七八成熟关火。自然冷却后加入甜曲酒,加入一杯凉开...
糯米用水浸泡六小时左右,泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水,上蒸笼蒸,没有蒸笼直接蒸锅里蒸,蒸上五分钟左右至七八成熟关火,自然冷却后加入甜曲酒。加入一杯凉开水,...
用料:酒酿、枸杞、干银耳、梨、冰糖。 干银耳泡发,去根和硬质物,清洗净;梨削皮切丁。 高压锅内放入银耳和适量清水,煮20分钟。 开盖,加入酒酿,枸杞,梨丁,冰糖...
材料:糯米1斤,甜酒粉。 糯米反复冲洗至淘米水变清后,浸泡12小时。 泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。 蒸好的糯米饭放凉开水里打...
首先,选上等糯米,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次...
取适量米酒备用;取银耳适量放入碗中备用;在银耳中加入适量水,将银耳充分泡开;在锅中放入适量水,将银耳放入水中;多煮一会,直到银耳煮至八成熟;加入备好的米酒。煮至...
食材:面粉400克、米酒适量、酵母适量米酒和水搅拌均匀,一定是要用自制的米酒,罐头装的很多是已经灭活的,虽然有米酒的味道,但是酵母菌已经被杀死啦,不能发面。加入...