和面,烫面的水一定要是刚刚沸腾的滚水。然后用筷子不停地搅拌面团。趁热乎的时候,揉好面团。油温一定要控制好。 如果不能把握油温。可以在油锅内放置一粒花生米。待花生...
和面,烫面的水一定要是刚刚沸腾的滚水,然后用筷子不停的搅拌面团,趁热乎的时候,揉好面团。油温一定要控制好,如果不能把握油温,可以在油锅内放置一粒花生米,待花生米...
先准备糖馅,然后将准备好的面粉和糖以4:6的比例混合搅拌。搅拌时间越长越好! 将开水倒入面粉之中,使劲在一个方向搅拌,开水一定要适量,不能多也不能少。稍等面糊不...
主料:面粉、肉馅。 辅料:花茶、大葱。 面粉用温水和面,和成面团后饧2小时。 肉馅中放黑胡椒粉、生抽、食用盐、姜末、搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时以上。 二次调馅...
原料:面粉、酵母、猪肉,豆角,葱,姜调料:五香粉,盐、鸡精、生抽、花椒、油。和面:用得发面,所以先用温水把酵母化开,搁置10分钟,然用用来和面。一点一点得倒入面...
首先准备两个馒头,将馒头切成一厘米左右的馒头片。准备一个鸡蛋。打在一个空碗中,再加入适量的食用盐,再加入适量的清水,然后打散。接着我们将切好的馒头片呢,放在碗中...
和面,在碗中放入200克面粉,慢慢倒入120毫升温水,一边倒一边用筷子搅拌成絮状,用手和面,揉成较软的光滑面团,盖上保鲜膜,醒面30分钟。 调油酥,30克食用油...
准备材料:面粉800g、调和油适量、酵母6g、水适量。酵母用温开水溶解后,静置三至五分钟,然后加到面粉中,一点点的加水,将面和好,放到温暖处醒发二倍大。起锅热油...
和面,第一步很重要!面粉按四六开,四的那份,准备好半碗热水(注意,面粉、水、油,用到的碗都是家常吃饭的碗,大家按这个比例斟酌放即可),用筷子将面粉搅成絮状,...
面粉200克、葱适量、温水120毫升、食用油30克、食用盐适量、火腿肠1根。和面,碗中放入200克面粉,慢慢倒入120毫升温水,一边倒一边用筷子搅拌成絮状,用手...
用料:吐司边20根,熟芝麻适量,鸡蛋黄2个。将鸡蛋黄放入盘中将打均匀。将切下的吐司边逐根在蛋液里沾匀蛋液。再把沾满蛋液的吐司边放在芝麻里滚上。将滚上芝麻的吐司边...
主要材料:低筋粉230克、无盐黄油150克。准备好全部的原材料,无盐黄油室内温度变软预留。无盐黄油室内温度变软至能够轻轻松松用手指戳动,先用打蛋器拌和一下。无盐...
用料 面粉160克、白糖30克、水300克、面粉(馅儿)15克、(馅儿)60克、食用油适量。先把面粉放入盆中,锅中倒入水,放入白糖烧至沸腾。 烧开的糖水大约有3...
如果可能的话,炸鱼前先选个适合的锅,好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼的量少,最好选择不粘锅炸鱼;如果大量炸鱼,就选一口大的新铁锅;若没有上述条件不具备,就尽量用没...
选肉,选择择猪里脊肉、后腿肉或者五花肉都可以,后腿肉吃起来最香,瘦肉多,适合炸过以后蒸着吃;今天以最常用的五花肉为例,五花肉要选取肥瘦相间的,炸出来不肥不腻口感...
主料:鸡叉骨适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、孜然粉适量。鸡叉骨用水洗干净,用奥尔良腌料,盐,腌制30分钟。鸡蛋面粉,弄成面糊。面包糠准备好。把腌好的鸡叉骨...
黄油常温下软化,用打蛋器打发。黄油打发好后,分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑。加入鸡蛋,用打蛋器进行搅拌,使鸡蛋完全融合其中。加入香草精拌均匀,筛入低粉和盐,用...
用料:蚕豆300g,食盐2茶匙,八角3粒,花椒2g,桂皮3g,调和油100g,草果2个,香叶8片,沙姜2g。做法:蚕豆放入大点的盆中淘洗干净。将蚕豆用清水泡2天...
取适量的五花肉放到冷水当中清洗干净化开,紧接着将五花肉当中的血水全部清洗出去,给五花肉去皮之后切成小肉丁的形状,最后用刀将五花肉剁成肉泥的形状,在剁肉泥的时候大...
食材:面粉适量、白糖适量、酵母适量、温水适量、油适量。在盆里加上面粉、酵母、温水活成面块,不要太硬。碗内加上一点面粉,加上油,搅拌均匀,成块。揪起一块面摊在下面...