准备材料：面粉800g、调和油适量、酵母6g、水适量，今天小编就来聊一聊关于油酥饼怎样做又酥又软?接下来我们就一起去研究一下吧!
油酥饼怎样做又酥又软
准备材料：面粉800g、调和油适量、酵母6g、水适量。
酵母用温开水溶解后，静置三至五分钟，然后加到面粉中，一点点的加水，将面和好，放到温暖处醒发二倍大。
起锅热油后，加入面粉，小火慢慢的搅拌。
炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌。
将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子。
将面剂子擀成牛舌状。
均匀的抹上油酥。
从上至下卷起。
放到一边醒上十分钟左右。
醒好后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边尽量拉长。
将长条盘起，成饼状。
将面饼轻轻按扁，然后擀成圆形。
电饼铛预热后，涂油，饼放入，烙两分钟后，翻面再烙两分钟即可。
