姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒若干剪成段、其余香料准备好备用。香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。所有材料收拾好...
食材:虾若干。把虾内的杂质去除掉,然后用清水捞洗两遍,控干水分。起油锅,爆香红椒碎和花椒、大蒜片、姜丝,淋入料酒、酱油。下入鲜虾大火翻炒。虾变色后,加盐和糖提味...
鱼头洗干净,加盐揉搓均匀。加胡椒粉揉搓均匀腌制30分钟。备好剁椒,姜、大蒜切粒。起油锅,姜蒜粒入锅炸香。剁椒入锅炒。加白糖炒。炒均匀盛出。炒好的剁椒放在腌制好的...
主料:羊腿一个、胡萝卜适量、青蒜适量、大蒜适量、生姜适量、陈皮适量、孜然适量、干红椒适量、花椒适量、草果适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、...
将虾清洗干净处理好,放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽,抓匀腌制15分钟。干辣椒切段、红花椒适量备用,干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦。葱切小段、油炸辣子一...
食材:鱼一条,泰式鱼露700克,生粉50克,姜1个,葱2根,蒜头1个,长青椒1根。把葱、蒜、姜、青椒切成碎末。用水清洗一下鱼,然后撒点盐腌一下去腥味,大概几分钟...
材料:肥牛半盒、金针菇一包、娃娃菜若干、鸡蛋一个、葱若干、姜若干、蒜若干、豆瓣酱少许、麻辣香锅料包一包、淀粉少许。葱姜蒜切好,娃娃菜和金针菇洗好备用,准备好豆瓣...
食材用料:韭黄一把、瘦肉一块、红椒一个、姜适量、味极鲜适量、胡椒粉适量、盐适量。制作方法:(1)韭黄红辣椒备用。(2)瘦肉一块备用。(3)韭黄红干椒切丝。(4)...
冷水中加入洗干净的凤爪,加入生姜和料酒煮78分钟,将鸡爪煮熟,冷却后 加入冰水泡一会儿。去大骨:用厨房剪沿着鸡爪的中心剪到底快,轻轻一折大骨就拗下来了,把大骨上...
牛肉去净筋膜、洗净,绞成细茸,用嫩肉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀。白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩...
黄鸭头从鳃部撕去内脏,洗净血水待用;红尖椒切成1厘米长的筒形,蒜籽去蒂,干椒切段,姜切片。 锅置旺火上,加入植物油,烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下,倒入漏...
在麻酱中加入生抽、陈醋、盐、鸡粉、白糖、麻油,搅拌均匀。准备一碗开水,倒入奶粉,搅拌均匀,起锅热油,下入葱,姜片、火锅底料、豆瓣酱、麻椒,爆香。倒入奶粉水,大火...
先把豆腐皮切长条,葱姜蒜切末,辣椒切段。豆腐皮、香菇、鱼丸分别焯水捞出。锅中放油,放花椒炒香,放豆瓣酱炒红油。放葱姜蒜末、酱油、清水、盐、蚝油、鱼丸、豆腐皮,煮...
配方:香肠1袋,香菇6朵,豆腐皮1张,油豆腐100克,海带1张,油麦菜1把,辅料:食盐适量,火锅底料1瓶,鸡粉适量,胡椒粉适量,芝麻酱2勺。做法:将食材全部用竹...
主料:油菜(小)6棵、土豆1/2个、藕1/4段、西兰花1/4个、香菇(干)6个、木耳(水发)6个、鱼丸5个。 调料:花生油2大勺、食盐2克、冰糖4粒、葱1/2根...
用料:红薯粉 ,黄豆芽,绿豆芽,豆腐皮,香菇,海鲜菇,木耳,豆油皮,土豆,海带,油菜,圆白菜,姜,蒜,西红柿,尖椒,味精,盐,老抽,酱油。把红薯粉提前泡一下,再...
主料:番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁...
配方:干辣椒1碗(炒底料用),清水适量,大葱2根,生姜1块,蒜1头,洋葱半个,油适量,花椒粒2大匙(30克),豆豉1大匙,五香料1大匙(包括香叶、桂皮、丁香、砂...
材料:金针菇两捆,青菜一份,剁椒适量,油适量,盐适量。清洗干净金针菇、青菜,备用。热锅,放适量油,烧热,按个人口味放适量火锅底料,炒出红油。加热水(凉水也行,慢...
清洗干净金针菇、青菜,备用。热锅,放适量油,烧热,按个人口味放适量剁椒,炒出红油。加热水(凉水也行,慢),少量盐,烧开。水开后放入金针菇,稍烫。放入青菜,自己也...