大白菜1颗、红薯粉丝100克、猪瘦肉50克、生抽适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量。大白菜一颗;大白菜切片洗净待用;红薯粉丝提前温水浸泡;瘦肉...
将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。炒锅注油烧热,下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、料酒,翻...
将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-10...
原料:猪五花肉、土豆粉条、大白菜各适量。调料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋各适量。步骤:五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。大白菜洗...
食材:米粉150克、白菜叶5片、辣椒酱1勺、陈醋1勺、大蒜3瓣、葱1棵、食盐适量、食用油适量、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。 米粉提前浸泡半小时。 白菜叶洗净,...
锅中倒油,油热将五花肉煎至表面金黄切厚片。豆腐切小块,白菜切块,粉条泡开,葱切葱花,姜切丝备用。准备干辣椒、香叶、桂皮、八角,热锅放油,倒入葱姜大料炒香。倒入五...
主料:粘米粉150g。辅料:热水适量。粘米粉过筛入容器。慢慢将热水倒进粘米粉里。调至成比较浓的米浆。将米浆装进保鲜袋里。锅里倒入适量水煮至快开。保鲜袋里弄个小孔...
原料:红薯粉条、生菜、熟花生仁、芽菜、香葱、大蒜、生姜、辣椒粉、十三香、白胡椒粉、食盐、香叶、八角、花椒、香醋、生抽、白芝麻。大蒜生姜分别拍碎切末,香葱切葱花,...
材料:酸菜300克、五花肉100克、粉丝50克、油1汤匙、盐10克、味精2克、生抽2汤匙、葱姜适量、料酒1汤匙。把五花肉切筷头粗的条,葱姜切丝。起锅热油,爆香葱...
地瓜粉肉圆(1)用料:萝卜一大个、地瓜粉适量、五花肉适量 (2)做法:萝卜剥丝,用热水焯一下水。五花肉切丁,加入黄酒去腥。把萝卜丝,肉丁再加上适量的地瓜粉调和在...
去超市买来红薯粉,把红薯粉洗干净,发泡好。准备好煮锅,把红薯粉放入锅里多加水煮熟。准备好一个大点的碗,把醋、生抽、老干妈或者花椒油辣椒油、香菜、花生米等放入碗里...
主料:土豆淀粉100g,凉水60g,鸡蛋清1个。将100克土豆淀粉加60克凉水搅拌均匀。一边加热水边搅拌。调成浓稠的糊。加土豆淀粉和成面团。擀成薄片。切成长条。...
主料:冰粉20克。将1000毫升的水烧开。倒入20克左右的冰粉,搅拌,搅至完全看不到颗粒为止。根据个人喜好,放入适量火龙果蜂蜜。放凉后,放入冰箱冷藏一夜,直至凝...
材料备齐:黄骨鱼4条,细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。黄骨鱼洗净剁小块,生姜切丝...
食材:红薯粉150克、葱少许、鸡汤一碗、盐适量、白糖5克、鸡精少许、花椒少许、酱油15毫升、醋15毫升、熟油辣子30毫升。红薯粉用温水泡软。葱切成葱花。鸡汤煮开...
一大颗酸菜洗净,用掉一大半;酸菜切细丝,冷水浸泡10分钟(根据个人口味调整浸泡时间);粉丝焯水,再用凉水冲一下;熟猪肉切丝,酸菜攥掉水分;粉丝控净水分,葱姜蒜切...
主料:鳝鱼2条、生菜1颗。辅料:生姜三片、盐适量、胡椒适量。锅烧热放油。放入鳝鱼丝,炒香后盛出。锅里给入生姜和鳝鱼骨头。炒香后加入适量清水。煮5-8分钟。加入宽...
做法一碗中加入大蒜末辣椒面白芝麻。淋上滚烫的热油。加入一勺生抽。再加入一勺醋5克白糖。混合搅拌均匀。宽粉放入锅中烫熟,最后淋上酸辣汁即可。做法二碗里准备粗辣椒面...
食材:首先先准备好红薯,宽粉香菜20克葱20克蒜头,半个熟花生米,适量熟白芝麻5克酸辣粉,适量盐适量,生抽,一勺蚝油,半勺醋,两勺白糖,少许鸡精,芝麻油少许。将...
原料:米粉500克、鸡蛋1个、绿豆芽50克、红辣椒1只、韭菜适量、植物油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。米粉切段便于炒制,将米粉分开这样炒的时候不会粘连也容易...