拼音:dié, 繁体字:鲽。也是鱼类的一种,硬骨鱼纲鲽科鱼类的统称。比目鱼的一类。体长椭圆形,卵圆形或菱形,侧扁,尾柄短而高。前鳃盖骨边缘游离。体侧扁,不对称,...
鹣鲽读音: [ jiān dié ]。鹣是古代传说中的鸟名,鲽则为鱼名。此鸟仅一目一翼,雌雄须并翼飞行,故称比翼鸟;此鱼一定要两条紧贴着对方才能行动,故称比...
鲽拼音:dié。鲽也是鱼类的一种,硬骨鱼纲鲽科鱼类的统称。比目鱼的一类。体长椭圆形,卵圆形或菱形,侧扁,尾柄短而高。前鳃盖骨边缘游离。体侧扁,不对称,两眼都位于...
如何挑选鲽鱼头:挑选鲽鱼头时,新鲜是最重要的,不然鱼肉吃起来不鲜美,甚至鱼肉吃起来有霉烂的感觉。所以尽量挑选一条正在水里活着的鲽鱼,然后选取它的头部,这样的鲽鱼...
食材:鱼头2个,蚝油1勺,黄豆酱1勺,蒸鱼豉油1勺,海鲜酱1勺,排骨酱1勺,酱油3勺,白酒适量,胡椒粉适量,香油(麻油)适量,淀粉适量。仔细清理鲽鱼头,一定要去...
红烧鲽鱼头 主料:鲽鱼头。辅料:酱油、料酒、醋、糖、味精、胡椒粉、油、葱段、姜块、姜片、八角、淀粉。把鲽鱼头去鳞、去鳃,清洗干净。把油放进锅内加热,把鲽鱼头放进...
鲽鱼去鳞洗净,两面身上各划几刀,放盐,料酒,姜片,少许胡椒粉腌20分钟。备好所有配料1,大蒜、姜切片,大葱切段,花椒、干红椒、八角备好。配酱汁2,生抽、老抽、醋...
食材准备:碟鱼头1个,配料:葱丝、姜片、料酒、蒸鱼豉油适量。 鱼头放在凉水中解冻。表面刮洗干净后剖成两半,去掉鱼鳃。洗干净后倒入料酒,放上姜片腌制20分钟左右。...
主料:蝶鱼适量,辅料:盐适量,料酒适量,葱一棵,姜一块,红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净,用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟...
准备用料。鲽鱼、蒜、葱、生抽、醋、料酒、干红辣椒、花椒、八角、盐。冷冻鲽鱼解冻。加入一勺生抽一勺料酒腌制一会儿。葱蒜切片,干红辣椒切小段。锅烧热,放入适量植物油...
食材:鲽鱼身半截,姜少量,葱少量,蒜少量,料酒适量,白砂糖适量,酱油适量,胡椒粉适量,盐适量。把葱姜蒜都洗干净,葱切段,姜切片,蒜分两半,备用。在鲽鱼身上切三刀...
材料:碟鱼,葱,姜,蒜,酱油,醋,料酒,醋,八角。碟鱼洗净划几刀,用厨房纸吸一下水,撒盐腌半小时 葱姜,蒜,八角,五香粉,白胡椒粉,盐,糖,酱油料,酒,醋加水备...
除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。 芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛...
仔细清理鲽鱼头,一定要去除黑膜。将清理好的鲽鱼头,用盐水泡一小时,去腥。将鱼头剁成小块,用白酒将鲽鱼头腌制5分钟,再次清洗干净,然后用吸水纸将其表面水分吸干。加...
主料:蝶鱼、盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净,用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟,切葱姜丝...
食材:阿拉斯加黄盖鱼500g、柠檬1个、香菜适量、盐适量。用厨房纸洗去黄盖鲽滴水分,用柠檬海盐进行初步腌制。把图片上所以食材用料理机打碎,用它去除鱼滴腥气酱料里...
食材:鲽鱼身半截,姜少量,葱少量,蒜少量,料酒适量,白砂糖适量,酱油适量,胡椒粉适量,盐适量。把葱姜蒜都洗干净,葱切段,姜切片,蒜分两半,备用。在鲽鱼身上切三刀...
食材:碟鱼头2个,葱适量,姜适量,蒜适量,植物油适量,盐适量,蒜蓉辣酱适量,鸡汤适量,白糖适量,鸡粉适量,花椒油适量。把碟鱼头洗干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头劈开...
主料:鲽鱼800克。辅料:料酒10毫升、食盐3克、小葱15克、蒸鱼豉油15毫升、椒1/2个、姜10克、大葱10克。做法:(1)鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞...
材料:鲽鱼,油,酱油5大匙,绍酒3大匙,醋、白糖各2大匙,精盐、味精各1/2小勺,胡椒粉1/3小勺,香油1大匙,葱段、姜块、蒜片、八角各少许,淀粉适量。鲽鱼去鳃...