用料:鸡爪650克、姜片5克、料酒5克、柠檬1个、香菜5克、小米椒适量、大蒜15克、洋葱半颗、米醋150克、生抽200克、陈醋50克、百香果15克、盐适量糖2克...
准备食材:鸡爪600克、蒜适量、姜适量、小红辣椒适量、香菜适量。鸡爪清洗干净,去掉上面残留的干皮,然后将鸡指甲剁掉。把鸡爪剁成小段,接下来,把鸡爪放入清水中浸泡...
鸡脚是冰冻的,先常温解冻,或者清水浸泡解冻,然后冲洗干净。用刀切去指甲部分,这样看上去更干净,然后将鸡脚对半切开。锅中加冷水,放入鸡脚,加入姜片和料酒,大火水开...
准备用料。鸡爪、泡椒、花椒、盐、八角、姜片、蒜、辣椒、苹果白醋。将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。锅中倒水,将鸡爪子放进去,大火烧开后撇去血水,然后加姜煮熟。带鸡爪...
食材:鸡爪500克、蒜一个、盐适量、白砂糖适量、生抽适量、朝天椒适量、醋适量。把鸡爪清洗放锅中煮沸2分鐘后熄火,把鸡爪倒入盆中清洗。把鸡爪清洗后再一次把它倒进锅...
材料:鸡脚800g~1000g、豉油500ml、水800ml、冰糖少量、陈皮少量、指天椒适量、麻油适量。制作冰块和凉水。将豉油、水、冰糖、陈皮、指天椒混在一起,...
将买回来的鸡爪清洗干净。把清洗干净的鸡爪切掉鸡爪尖,然后砍成三小部分。把全部的鸡爪处理好之后,放在碗中备用。准备好生姜和桂皮备用。锅中加入适量的水,生姜切片放在...
三斤鸡爪洗净,沥干,锅内放水烧开后放入鸡爪煮8-10分钟,不能超过10分钟,一旦超过,后边泡出的鸡爪没有韧性,易烂不好吃。火力为中火,太大火鸡爪子皮熟得太快,也...
材料:鸡爪500g、盐适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、蒜末适量、小米椒3个、柠檬一个、香菜适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量。将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜...
鸡爪买回洗净,用刀切件,锅内加水放入鸡爪,大葱、生姜、料酒、八角,大火煮十分钟。小米椒,大蒜,香菜切末备用。煮好的鸡爪捞出用流水冲去多余胶质,再放入冰水中冰镇半...
备好原材料:鸡脚,小葱,老姜;鸡脚剪去脚趾,洗净后,放入煮锅里;再放入清水,姜片,料酒;不加盖,冷水煮开;焯水后的鸡脚捞出冲洗干净;锅底放入小葱段;再放入适量生...
将三黄鸡宰杀后去毛洗净,砍成3厘米见方的块。将鸡胗切菊花形;鸡肠用剪刀剪开,放精盐、醋揉搓几遍,洗干净后切1寸长的段;鸡心、肝切厚片;鸡血用开水烫后切成厚片;老...
鸡脚切去指甲洗净,手掌划一刀,倒上料酒。尖椒洗净切碎,泡椒切碎,姜切片放在鸡脚里腌制10分钟。炒锅烧热,倒入鸡脚翻炒,放水到鸡脚的高度,上盖小火焖20分钟,放少...
食材:鸡脚500克,当归,黄芪5-6克,红枣6个,桂圆肉15-20个,杞子10克,生姜3片,食盐适量。用清水洗净鸡脚,去掉脚趾甲后备用。准备当归、黄芪、红枣(去...
材料:鸡爪500克、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、姜3片、蒜2瓣、八角3克、花椒2克、干辣椒4个。鸡爪洗净,用清水浸泡15分钟!去除血水,然后焯...
原料:8个鸡脚、油盐1/2碗,酱油,姜,适量。选取新鲜的鸡脚,把鸡脚的指甲切掉。八角用热水泡着先。倒半小碗的酱油,起油锅,捞起八角放锅里爆香一下。鸡脚在热水里过...
原料:鸡胗500克。配料:野山椒、红椒、柠檬、白醋、糖、盐。鸡胗洗干净,开水锅中加香叶与黄酒,放入洗干净的鸡胗中火煮熟;将煮熟的鸡胗放入凉水中过凉,然后切片,放...
准备材料:鸡爪500克、盐、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、柠檬、香菜、生抽、香油、辣椒油各适量。将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起做成酸辣汁备用。将鸡爪斩...
将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我还放了一点酸甜酱和姜粉,分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。将鸡爪斩块。用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起。过水...
食材:鸡爪,醋,辣椒,料酒,蒜末,糖,盐。将盐、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,将鸡爪斩块, 用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约10分钟,捞起。过水,就是放在水龙头不...