食材:熟糯米粉适量,红糖适量,温水适量。准备好熟糯米粉。往糯米粉里面加入适量的温水。加水要注意了,要一点点的小心翼翼的加,试探性的加水,防止加水过多。加入温水将...
鸡爪解冻,洗净烧水,水中加入少许姜、蒜、生抽、料酒、盐。水开后放入鸡爪,煮开后小火继续煮5-8分钟。煮熟即可。捞起鸡爪,过冷水,改刀,装保鲜袋,放入冰箱冷藏0....
瘦肉切成0.5厘米的小丁,肥肉打成泥。把除了冰水以外所有的调料依次加入搅拌机。分3次加入冰水,每次得等差不多冰水搅拌完全干了再加下一次水接着搅拌。搅拌程度完全上...
瘦肉馅:423g,蛋清:30g,辅料:油:适量,盐:4g,鸡精:2g,料酒:5ml,生抽:适量,蚝油:适量,姜粉:适量,黑胡椒:适量,葱:适量,蒜:适量,淀粉:...
珍珠煮熟后捞出过凉水就会Q弹有嚼劲。主料:木薯淀粉50g、沸水50g、红糖10g。先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化。将...
土豆淀粉500克,食盐3克,生抽陈醋各15毫升,小米辣50克,香菜段30克。碗中放适量的蒜末,葱花,辣椒面,用热油炸香。紧接着加入适量的食盐,生抽,陈醋搅拌均匀...
珍珠煮熟后捞出过凉水就会Q弹有嚼劲。主料:木薯淀粉50g、沸水50g、红糖10g。先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化。将...
红糖和热水混合煮沸,趁热倒入木薯粉中,一点点的倒入,边倒边搅拌,直至成团。不同牌子的木薯粉吸水性不同,如果液体全加入后发现面团还是很感,可以继续加入清水,直至成...
食材:带壳虾仁350~400克、姜片4片、青葱3支、辣椒3条、油适量。腌料:米酒2大匙、盐1小匙、太白粉1小匙。调味料:沙茶酱1大匙、米酒2大匙、砂糖半小匙。步...
杏鲍菇、青红椒、生抽、白糖、蚝油、老抽。先把杏鲍菇切片,再正反面打上花刀,青红椒切斜片。碗中到入生抽、老抽、白糖、蚝油一起搅拌均匀。锅烧热后放入色拉油,把杏鲍菇...
土豆切片。蒸熟,蒸到用筷子可以轻松戳透。用叉子将熟土豆捣碎。加入淀粉、木薯粉,2g盐、2g黑胡椒粉。混合后揉成一个面团,根据土豆的用量来调整淀粉量,直到可以揉成...
准备的食材,主料:糍粑300克。配料:红糖适量。糍粑切成小块。锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸。煎至金黄,翻面煎炸另一面。加入适量的红糖。(油多了就倒出来,...
食材:麻薯粉250g、黄油60g、牛奶135g、鸡蛋55g 黄油隔水融化稍微放凉备用。黄油中加入牛奶鸡蛋和麻薯粉。用刮刀翻拌至无颗粒。装入裱花袋底部剪孔挤入烤盘...
买回来的的烤肠用清水清洗干净,用厨房纸擦干净表面水放在烤盘上备用。烤箱提前预热190°十分钟左右。碗中倒入少量食用油,用软毛刷子轻轻地在烤肠表面均匀刷一层薄薄的...
食材:土鸡蛋一枚。先倒半碗热水放置一旁。 刚加鸡蛋的宝宝,先将蛋清蛋黄分离,只取蛋黄蒸水蛋,如果蛋黄吃了不过敏,蛋白就可以加进来蒸,就不用分离了。将蛋黄(全蛋)...
主料:鸡腿;辅料:盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜;鸡腿切丁,加盐,生姜,生抽,料酒稍腌。净锅烧热,倒入腌好的鸡腿丁,下姜蒜片,小火翻炒至鸡肉变色。加...
首先把土豆削皮,切条之后。然后再把土豆放入盘子里,加入盐的。然后再加入生粉。接着再搅拌均匀。然后再接着倒油到锅里,开大火。最后再把土豆倒进锅里。关火,出锅即可了...
主料:南瓜110克、糯米粉100克、澄粉30克。辅料:白糖适量、玉米油适量。南瓜去皮切片,隔水蒸15分钟。趁热加入白糖,捣成泥。将糯米粉和澄粉混合。加入南瓜泥。...
首先,制作黑糖珍珠一定要使用木薯淀粉,只有这种淀粉制作出来的珍珠才会非常的Q弹、有嚼劲。我们需要先准备一锅清水,然后往其中放入黑糖加热至融化并倒入淀粉中揉成面团...
椰浆、常温水、糖倒入碗中,搅拌均匀;糯米粉过筛,倒入椰浆混合液中,搅拌均匀;搅拌好的面煳缓缓倒入玻璃盘中;放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层,选择【蒸汽】模式,10...