首先在鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉,用手抓匀。然后在锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鱼肉一起下汤里煮。煮好后捞出备用,锅内倒油,炸香花椒和...
将肉鳎鱼黑皮一面的皮撕去,白色一面的皮上鱼鳞刮去,把鱼肚部分的鱼肠连肉一起剪掉,然后用水冲洗干净。将清洗干净的鱼用厨房用纸把水吸干,切成几段,用面粉蘸满全部(油...
妈妈在给宝宝做鱼肉时,最好是选择一斤左右的鱼,然后把握好火候。妈妈要把鱼洗干净,然后用刀把鱼的脊骨从腹内砍断,这样就能有效的防止鱼肉熟了以后会因为脊骨而变形。然...
生鱼泥的制法:取较大少刺的鲜鱼,去皮后用刀在鱼肉丰厚的中段直接刮取酱样鱼泥,可加入粥或面条中一道煮吃。熟鱼泥的制法:取较大少刺的鲜鱼,取中段一块蒸熟去皮去刺后,...
鲫鱼 适量、腐竹 适量、香菇 适量、油 适量、盐 适量、葱姜蒜 适量、老抽 适量、生抽 适量、料酒 适量、鸡精 适量、花椒 适量。香菇用清水浸泡去泥沙,切成小块...
鱼的选择:鱼的重量最好控制在600克左右,鱼太大一般的家庭蒸锅蒸不下,主要还是生熟的火候比较容易把握。鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀或剪刀将鱼脊骨从腹内斩断,可...
熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片...
主料:马鲛鱼肉配料:葱段、姜片、食盐、味精、白糖、绍酒、植物油。将马鲛鱼肉,加上葱、姜及绍酒,上锅蒸15分钟,然后摘去葱姜,用净纱布包起,挤去水分。锅中放入植物...
食材:龙利鱼柳1片、土豆1个、牛奶若干、盐少许、胡椒粉少许、面包糠适量、番茄酱适量。取1片龙利鱼柳解冻,切成小块。龙利鱼肉放进倒入牛奶的小锅中煮熟,煮至肉全部变...
鱼肉挑掉刺,用肉锤捶打。把锤好的鱼肉放盆子中,放生粉。加入蛋清。在加入肉松,盐等等调料。将整个鱼肉集中后拿起摔下,重复20遍左右,用力要猛。油烧热后,用手抓起部...
需要用料:基围虾400克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、香菜1小把、花椒适量、柠檬2半个、胡椒粉少许、生抽半汤匙、料酒1汤匙、盐少许。花椒清洗,香菜切段,姜蒜切片...
芋头去皮后刮成丝,香肠切丝,芋头丝中加入适量的盐和花生油,用手混合均匀,加入粘米粉。让芋头丝均匀沾上粘米粉,放入香肠,混合均匀,碗中刷上一层油,芋头丝倒进碗里压...
用料:桂鱼750克、火腿15克、冬笋30克、香菇(鲜)25克、猪油10克、姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。将桂鱼杀好,去浮皮,去内...
鱼想要好吃,可以用炖的方法。准备材料:鱼一条、白糖适量、调和油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒3至5粒、大料2个、醋适量。先把鱼杀好清洗干净。切成相同的段数。...
食材:羊肉600g、白萝卜1根、葱2棵、姜适量、食用油适量、红烧酱油适量、料酒适量、辣味黄豆酱适量。羊肉清洗干净,沥去水分,切成小块备用;白萝卜去皮切成滚刀块备...
草鱼一条,盐适量,油适量,葱蒜适量,姜片适量,老抽适量,生抽适量,醋适量,白糖适量。首先鱼处理干净,切段。热锅凉油,放鱼,煎至两面金黄。放醋,白糖,姜蒜,老抽和...
首先,猫是不可以吃盐的,猫不流汗,对盐的要求很少,吃多了会得病。其次,猫鼻子很灵敏,对于不新鲜的食物,它们也是不吃的,所以要去市场买新鲜的鱼肉,回家洗净。对于鱼...
用料:芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。锅中加水大火烧开,西米冲洗倒入锅中,约煮15分钟,边煮边搅拌,煮到西米中间剩一点小白点。盖上锅盖,焖5...
材料:草鱼(或者是乌鱼、鲤鱼),酸菜,红辣椒,花椒,葱,姜,蒜,青椒,淀粉,鸡蛋清,盐。 把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉。 用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜...
食材:鸭血500克、料酒适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、大蒜适量、辣椒适量、酱油适量。先把鸭血改刀,从中间切开倒出来,然后把鸭血切成片。把火打开,然后加入清水...