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四川红桥猪儿粑的家常做法?
食材：糯米粉250g，芽菜150g，猪肉200g，姜末5g，小葱10g，菜叶10片。将猪肉以肥瘦2:3的比例切丁，加入少许姜末，和猪肉拌匀后切碎成肉末。在锅中放...
2024-07-03 -
四川猪儿粑的做法
锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生，适量加入味精、盐等调料。喜欢吃大蒜和葱的朋友也可以适量的加点。 放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。糯米粉里加水揉成团，菜叶子...
2024-07-03 -
猪儿粑的做法
糯米粉250g，四川芽菜两小包，五花肉沫200g，豆腐干两块，冬笋一小根，猪儿粑叶荷叶适量，葱末一小碟，蒜末一小碟，姜末一小碟，盐、鸡精各两勺。先放点姜末在碗里...
2024-07-03 -
怎样蒸猪儿粑才不会塌
准备好糯米粉、花生、白芝麻、白糖、猪油、粽叶等。将糯米粉倒入碗中，注入温水，边倒边用一根筷子搅拌，达到自己满意的程度，不能太稀，稍微稀一点就会导致做出来的猪儿粑...
2024-07-03 -
猪儿虫什么意思四川话
四川话“猪儿虫”可以理解在骂对方难看，也可以理解为可爱。猪儿虫是四川老家土话，它是一种长约五厘米的小虫，全身墨绿，肥敦敦胖乎乎，头部两根红色的须角。猪儿虫为天蚕...
2024-07-03 -
洋芋粑的家常做法
材料：土豆1个、面粉100克、小葱2根、盐适量、胡椒4克、辣椒粉适量。土豆洗净，去皮，随意切成块，放在碗里。把准备好的土豆放在锅里蒸20分钟左右。当用筷子轻轻一...
2024-07-03 -
清明粑的家常做法
食材：清明菜(面菜) 适量、糯米粉1/1。粘米粉1/萝卜干适量、腊肉五花肉适量、小葱适量、生姜适量。清明菜采摘回来清理出里面的杂物。然后烧开水把清明菜煮熟，不用...
2024-07-03 -
叶儿粑的家常做法
原料：粑粑粉，叶子，豆腐颗粒，芽菜各适量。 选择好做叶儿粑的粉，越滋的粉，做出的口感不一样哦。 收集叶儿粑的粑叶，把粑叶洗干净，剪成半个手掌大小。 做好叶儿粑馅...
2024-07-03 -
米粑的家常做法和配方
食材：大米300g、面粉100g、白糖50g、纯碱10g；选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时，滤干上甑蒸，严格控制在七成熟，超过七成磨时不易粉碎成条，不到七成，...
2024-07-03 -
血粑的家常做法
食材：糯米500克、鸭血约200克、水适量。糯米需要提前泡一个晚上备用。鸭血两袋，我是买鸭子送的，鸭血放置一会儿，上面会有水析出，做的时候将清水倒掉，只用鸭血块...
2024-07-03 -
白糖糯米粑怎么做
糯米粉：180克、面粉：20克、糖：30克、温水：150克左右。糯米粉加上面粉和30克白糖。纯糯米粉太粘牙，所以加了少许的面粉，也可以都用糯米粉；加温水，揉成团...
2024-07-03 -
四川家常菜做法
宫保鸡丁500克鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀...
2024-07-03 -
四川酸菜的家常做法
准备一个玻璃坛，一般大的即可。将其洗干净。在市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。买点你想要做的菜。比如说，萝卜，胡萝卜，白菜，嫩姜，青菜等。准备凉水，凉...
2024-07-03 -
四川家常面的做法
制汤。将猪骨熬汤。起油锅，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒香后放入肥肠爆炒；然后加汤，烧沸后慢炖1小时。准备调料。红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋...
2024-07-03 -
四川凉面的家常做法
先准备拌菜。莴笋去皮切丝焯熟，黄瓜切丝，喜欢吃生蒜的可以在黄瓜丝上拌点蒜蓉。凉油放入花椒和姜片，小火爆出香味，花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微...
2024-07-03 -
四川腊肉的家常吃法
腊肉可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅,腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾...
2024-07-03 -
四川泡菜的家常做法
准备：胡萝卜、卷心菜、盐、白糖、白醋适量，黄瓜一根，姜少许，蒜三瓣，干辣椒一个。胡萝卜、黄瓜切条，卷心菜切块放入容器。加入食盐腌制20分钟，姜切片，蒜剥好放入小...
2024-07-03 -
四川腊肉的做法
将腊肉带皮的一面放火上烧焦，烧至起锅巴。放热水里清洗，清洗时用刀把烧焦的猪皮刮干净。再用热水将腊肉表面的油脂清洗干净。如果腊肉腌制得比较咸，可以将腊肉切成薄片后...
2024-07-03 -
四川豆腐乳的家常做法
食材：豆腐乳坯1kg，干辣椒末50g，高度白酒80ml，糖30g，孜然粉20g，盐40g，八角粉10g，调味鲜10g。将买回家的豆腐乳胚切成自己觉得合适的大小。...
2024-07-03 -
四川风干腊肉的家常做法
把花椒和食盐一同放入到锅中炒，炒热之后取出。 将猪肉切成长条大块，放入盆中抹盐，然后穿上棉绳通风晾干。 肉表面变得干燥之后取下放入盆中，倒入生抽、白糖、白酒腌制...
2024-07-03