食材:鸡肉、香菇。辅料:青红椒、葱、姜、蒜、辣椒。调料:香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。切好的鸡块凉水下锅,开大火煮开撇去浮沫;捞出鸡块,...
三黄鸡一只大约700g,将鸡清洗干净。切成块备用,锅里放入凉水烧开。水开了下入鸡块。焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分。点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖...
食材:三黄鸡1只、食盐适量、白糖1小勺、酱油适量、面酱适量、料酒适量、调和油适量。三黄鸡一只大约700g,将鸡清洗干净。切成块备用。锅里放入凉水烧开。水开了下入...
主料:鸡肉700g、花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白糖适量。鸡肉切块儿。鸡肉入水焯5分钟。焯好的鸡肉沥干水分。锅中放油,放...
将母鸡处理好切成块,将水烧开,姜片放进去煮。煮大约十分钟,除去表面浮油,捞出放入盘内。将锅内水倒出,待锅烧热后姜片炒出。倒入鸡块,加入精盐、味精和少许水,熬煮八...
鸡肉剁块洗净备用。锅烧热后,放少量花生油,再放入姜和花椒爆香。放入鸡块翻炒,加盖。鸡肉炒出的水炒干后,加入少量老抽、料酒和葱段、蒜瓣,翻炒几下后加入开水,水量要...
先往里边加入一些面粉,再将它抓洗干净,反复的清洗,只是没有血水出现就可以了。将它捞出控出里面的水分。下边准备一个碗,里面打了一颗鸡蛋浇散,将蛋液倒到控好水分的肌...
将土豆去皮洗净,切块。将鸡肉放入沸水中焯去杂质,焯好后捞出备用。锅内放入适量油,放入鸡肉翻炒几下,再放入葱姜煸炒。放入酱油。放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放...
食材:鸡肉700g,白萝卜400g,土豆粉条100g。辅料:油适量,盐适量,姜片适量,干红椒2g,酱油适量,料酒适量,白醋适量,十三香适量。鸡腿去骨,切大块,萝...
鸡肉500g、大蒜2瓣、酱油少量、姜丝少量、大料少量、盐鸡精适量。除鸡肉里面的腥味,用锅烧大半锅的水,等水开的时候,把鸡肉块放入水中,焯3分钟左右。沫子焯出来了...
主料:母鸡500克,桂圆肉50克,盐5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克。鸡肉切成小块,放入沸水锅内焯水后捞出,洗净血沫,放入砂锅内;把...
锅内放入植物油烧热;放入切好的葱、姜,煸炒几下.放入切好的鸡肉块、土豆、葫萝卜块翻炒,再放入白果。放入清水,用温火炖20分钟左右,熟后装盘。炖鸡肉由鸡肉、白果、...
食材展示:鸡、土豆、葱5克,姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。准备配料:鸡肉剁块,洗净鸡肉,土豆去皮切块,洗好的鸡肉放在锅中用水焯,待锅中有白沫之后再...
放山楂:炖鸡可以放一些具有酸性物质的材料,比如山楂,山楂在慢炖时能产生一些酸性物质,能使肉质软化并且更容易酥烂,并且不会对肉质和鸡汤的味道有很好的影响。山楂中还...
食材:升麻9克,黄芪15克,鸡1只(约750克)。升麻黄芪炖鸡肉是以升麻,黄芪为主料制作的药膳。做法:将鸡去内脏洗净后,腹内纳入升麻、黄芪,加水1碗半,上笼旺火...
将鸡肉剁块洗干净,装在盘子里备用。准备一些青红椒先净,切好。姜去皮后洗干净,切细备用。烧热锅放油,将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。把鸡肉的水分炒出来了之后,再放...
鸡肉洗净切块,榛蘑凉水如果煮开后捞出,用凉水冲洗干净备用。鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘。锅里放油放入葱姜丝炒香,放入鸡块翻炒,倒入老抽和花椒大料粉后放入凉水用大火烧...
准备好鸡、土豆、葱5克,姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。鸡肉剁块,洗净鸡肉,土豆去皮切块,洗好的鸡肉放在锅中用水焯,待锅中有白沫之后再捞出来。入锅炒...
原料:鸡一只、白果一袋、土豆50克、葫萝卜50克。调料:葱、姜、精盐、酱油、花椒面适量。锅内放入植物油烧热;放入切好的葱、姜,扁炒几下;放入切好的鸡肉块、土豆、...
将母鸡处理好切成块,将水烧开,姜片放进去煮。煮大约十分钟,除去表面浮油,捞出放入盘内。将锅内水倒出,待锅烧热后姜片炒出。倒入鸡块,加入精盐、味精和少许水,熬煮八...