三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净切成块备用，锅里放入凉水烧开，我来为大家科普一下关于炖鸡肉怎么炖?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炖鸡肉怎么炖
三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净。
切成块备用，锅里放入凉水烧开。
水开了下入鸡块。
焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。
点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。
等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。
加入鸡块翻炒。
在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮。
炖制25分钟左右即可出锅。
