鸡肉剁块洗净备用锅烧热后，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香，下面我们就来聊聊关于炖鸡肉?接下来我们就一起去了解一下吧!

炖鸡肉（家常炖鸡肉的做法）

炖鸡肉

鸡肉剁块洗净备用。

锅烧热后，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香。

放入鸡块翻炒，加盖。

鸡肉炒出的水炒干后，加入少量老抽、料酒和葱段、蒜瓣，翻炒几下后加入开水，水量要没过鸡肉。

加盖炖，炖的锅中只剩一半水时加盐继续炖，等到水快炖干时，加入味极鲜酱油，美味的鸡肉就可以出锅了。