准备用料。红薯、西米/木薯淀粉、白糖、淡奶油。先做馅,把番薯蒸熟,蒸到很软很软的程度,番薯可以用紫薯。把番薯压成泥,在番薯泥里加入3勺普通汤勺大小的淡奶油。再加...
紫薯1个、红薯1个、白糖适量、面粉适量、植物油适量。 做法:紫薯,红薯,各一个。洗净去皮切片蒸熟。紫薯,红薯,蒸熟取出放碗里,趁热用勺子大概压烂,各放入一勺面粉...
首先把红薯削皮,在高压锅里煮。用热水把糖化开,放凉。把香蕉切碎,放在糖水里稀释。把煮烂的红薯放在面粉里一起和。可以放点糖水一起和。把香蕉水放在一起搅拌。和的稀稀...
主料:肉馅,火腿。辅料:清汤,吉力片,鸡蛋清,淀粉。胡罗卜。调料:盐,香油。肉馅打入葱姜水,火腿末等,加入猪油,胡萝卜丁打上劲,加入鸡蛋清和适量淀粉成丸子,然后...
主料:红薯376克、糯米粉150克、面粉40克。辅料:自制豆沙馅适量、糖粉1大汤匙、鸡蛋液适量、面包糠适量、植物油适量。红薯洗净去两头,切厚片蒸熟。薯泥、糯米粉...
糯米粉、豆渣慢慢加水加少许盐拌匀。面包糠加少许黑芝麻拌好,鸡蛋一个搅拌均匀。胡萝卜、土豆切成丁烫熟加盐拌匀做成馅料。紫薯蒸熟压成泥备用。取一份面糊,加点紫薯泥,...
红薯洗净、去皮切块儿。红薯放入锅内加水,和红薯平齐就行,煮至红薯软烂。倒出多余的水,红薯放入大盆中,趁热放点白砂糖搅匀,晾至不烫手时放入糯米粉(煮红薯的水不要倒...
主料:小西米200克、红薯1根、细砂糖30克、牛奶30克、水107克。红薯切薄片,隔水蒸熟,蒸7分钟左右,根据红薯切片的厚度不同,时间会不同。蒸好的红薯用汤匙压...
原料:红薯粉适量、肉馅适量;准备红薯粉和肉馅;红薯粉用开水搅拌,记得要用开水哦;揉面,要揉久一点,中间少量加水;做饺子皮,要趁热做,否则不好做了;包饺子;做好放...
食材:红薯500g,糯米粉适量,白糖3大勺。红薯洗净削皮,切成小片。放进蒸锅,水开后蒸制15分钟至软烂,要很软的状态。盘子中的水倒掉,红薯片转移到大碗中,用勺子...
食材:红薯1000克、糯米粉200克。红薯洗净去皮切块上蒸锅。大概30分钟后用筷子戳下红薯,如果很轻松即可戳开就可以关火了。红薯趁热搅成泥状,加入糯米粄搅拌,揉...
牛肉用刀背排剁,剁到上劲有韧性,放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌,搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀,成牛肉料。 把青苹果切成小丁,和...
红心番薯、地瓜粉、紫菜、里脊、海蛎、鱿鱼、包菜、细米粉、韭菜花备用。番薯洗净切块,放入电压力锅,加入适量水,焖煮10-15分钟。沥干水分后,将地瓜压成泥,期间加...
先用200-300毫升水加入各调料拌匀,再加入牛肉碎搅拌均匀后放入冰箱冷藏过夜(也可放入冰藏到半结冰状态,约1~2小时)。用搅拌机搅拌 20~30分钟。煮一锅热...
食材:牛肉(后腿)、肥膘肉、虾米、沙茶酱、胡椒粉、味精、香菜、香油、小麦面粉、鱼露。要选用新鲜的牛腿包肉作料,去除筋后切成块。放在砧板上,用力把牛腿肉槌成肉浆。...
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食。 新鲜的潮汕手工牛肉丸300g,如果是冰冻冷藏的牛肉,拿出来要注意去冰。 等到锅的...
我们将鸡胸肉切丁,加入葱姜,盐,鸡精,十三香,蚝油,老抽,洋葱丁,抓拌均匀腌制半小时将米饭捣散,加入鸡蛋,鸡精,盐,蚝油,再放入土豆淀粉和葱花,搅拌均匀将米饭团...
食材:牛里脊适量,姜末适量,陈皮适量,蒜蓉适量,酱油适量,料酒适量,蚝油适量。 准备好牛里脊馅,加入姜末、陈皮等。 加入水淀粉、香菜搅拌。 反复摔打肉馅。 蒸笼...
剁肉,在剁肉的过程中把葱花、姜、盐加入一块一起剁。将剁好的肉馅放在碗中,在肉馅里加入鸡蛋清和酱油、料酒、盐、水淀粉(煳状),这可以让肉丸更富有弹性,嚼起来更有劲...
黑芝麻500克、蜂蜜100克。炒的火候要把握好。慢火炒熟后,还要略微再炒一会儿。芝麻看起来胖鼓鼓的,放到嘴里牙齿轻轻一碰就碎掉的那种感觉。黑芝麻一定要磨成这样,...