食材:藕400克,食用油适量,盐适量,味精适量,白糖适量,醋适量,酱油适量,大蒜叶或香葱适量。藕400克,用刨子刀去掉皮,切去两头。用菜刀将藕横切,细细地切成薄...
青椒红椒去结切成丝,蒜姜末备用。锅烧热倒入油,加入适量的葱姜末,再加入准备好的藕片加入食用盐。加入准备好的青椒丝和红椒丝,之后加入调味料继续翻炒,最后将藕片装盘...
准备材料:莲藕500克、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜适量。藕削皮,竖着从中间切成2半,改刀切成片;用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片 3. 藕片沥干...
要选带泥土的莲藕,这莲藕尽量选择老一点的,不要选择洗干净,泡过药水的莲藕。整个削皮待用。 准备好五花肉跟花生。把所有材料放进锅里,倒入水,也没过莲藕,再过十公分...
将藕去皮洗净切成薄薄的圆片、瘦肉剁成肉末、鸡蛋去壳放入面粉中。在面粉中加入食盐、十三香和水搅拌成浓稠的鸡蛋面糊。剁成肉末,加入盐、酱油、十三香、鸡精搅拌。将瘦肉...
藕300克,青椒10克,水500毫升,生抽10毫升,辣椒油10毫升,豆豉10克。将藕切成片,青椒切片,葱蒜切碎。锅中加水烧开,放入藕片焯烫,捞出过凉。锅中加油烧...
肉洗干净后切成片切丝;蒜苗洗干净,尽量切碎;生姜大蒜洗干净切碎;把肉、生姜、大蒜、蒜苗全部放栈板上在加点盐、生抽;一起剁碎,刚开始剁的时候需要轻点,否则蒜苗会弹...
莲藕250g,胡萝卜50g,青椒30g,香菇30g,油适量,盐适量,鸡粉适量,葱适量,姜适量。食材摘洗干净。莲藕切成丁放在冷水里浸泡。胡萝卜、青椒、香菇切成丁。...
莲藕100克,豆角100克,海带250克,豆芽150克,花生米50克,盐5克,生抽4克,香醋5毫升,花椒油3克。把莲藕、豆角、海带和豆芽分别清洗干净。莲藕切片,...
猪肉切丝,用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制入味。莲菜洗净削皮,从侧面切成片,然后切丝。如果从横切面切丝会很碎。切好的莲菜丝泡在清水中,防止...
首先准备好一个西红柿和鸡蛋备用。锅中加入一勺花生油和少许的食盐,将切好丁的西红柿加入锅中炒。等西红柿炒变软之后, 加入少许的酱油、蚝油和少许的白砂糖,一起搅拌均...
鸡肉适量。 鸡肉剁块的时候大小要适中,剁大了不易熟、不入味,剁小了吃起来不过瘾,容易炒的太有口感。 正常情况下,家庭做鸡肉块剁到块大小正合适。 大蒜在爆锅的...
面粉适量,榴莲适量,油适量,温水适量,保鲜膜适量。面粉加一勺油,开水和面,注意不要用太烫的水,温水拌,然后再揉成面团。揉好的面团封上一层保鲜膜发面30分钟。30...
先把竹笋焯水处理,就可以减少其涩味,而更多品尝到的是它的清香味。喜欢选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。从中间剖开,可以清晰看见其纹理。根据纹理切成小片,尽量...
原料:牡蛎、酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量。牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎...
鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干...
米粉用水浸泡12小时,因为米粉耐煮,泡久一点更容易煮熟。辅料准备,小米辣椒两个切碎,大蒜切碎,香葱切碎。调制酱料,把辅料放入碗中,加入适量食盐、味精、味极鲜、香...
将新鲜的米线提前用温水泡发。在锅中加水把米线煮熟,开锅后煮1-2分钟即可,然后将米线放在冷水中备用。准备好酸菜及油、盐、香醋、生抽、火锅底料等辅料。把锅预热一会...
准备用料。新鲜虾、蒜片、姜片、葱段。将新鲜虾去虾须虾线清洗一下,捞出,控干水分。放入保鲜盒中。接着,搁入姜片、蒜片、葱段。然后,加适量的白酒。加适量的生抽,加少...
原材料:猪蹄膀、生姜、京葱、冰糖。 首先把生姜一半切片一半切末装到碗中备用。然后在锅中放入凉水,将猪蹄髈放到锅中。 接着再放入京葱、姜片和料酒,大火把水烧开,然...