首先将面粉准备好,将发酵粉用温水化开,多加些水,再加入50克白糖,一起化开。慢慢水加入面粉中,揉成面团,加保鲜膜在上面,静置40分钟。等面团发到原来的2倍大小,...
叉烧肉:梅花肉600克、大蒜2头、甜米酒150毫升、李锦记叉烧酱2大勺、玉米淀粉适量(约2勺)面种:低筋面粉300克、酵母粉5克、水220克主面团:全部面种52...
用料:五花肉、叉烧肉、料酒、生姜、柠檬、叉烧酱、蜂蜜。做法:(1)把肉洗干净切成约10公分的几段,放点料酒和几片生姜,柠檬切一小半挤点汁在肉上抹匀,然后放到食品...
面粉300克,加100克酵面,加适量清水拌匀调成面团,静置发酵10小时左右,取出后,加入小苏打、碱粉、白糖、发酵粉及余下的面粉,拌和揉入酵面中,揉匀揉透,静置略...
主料:低筋面粉500克、温水270克、白糖50克、猪油20克、酵母3克、臭粉3克。 辅料:叉烧肉300克、清水100毫升、叉烧酱2勺、生抽1勺、水淀粉半碗。 3...
主料:五花肉(梅花肉最好);辅料:葱、姜、蒜调料:盐、白酒、磨豉酱、腐乳、五香粉、芝麻酱、桂皮、八角。叉烧餐包主辅料:叉烧肉+鲍鱼汁,高筋面粉200克,酵母粉4...
叉烧盐:砂糖2500克,盐500克,味粉500克,沙姜粉300克,甘草粉150克,全部放入盘里搅拌均匀即可。叉烧酱:砂糖2000克,柱候酱2000克,海鲜酱12...
材料 2汤匙酱油,1汤匙蚝油,1汤匙海鲜酱,1汤匙酒,3汤匙白糖,1茶匙蒜茸,1/4杯蜂蜜,1/4茶匙盐,1小方块红腐乳 ,1/2茶匙五香粉将所有材料拌匀即可。...
主料:猪肉。辅料:料酒、白糖、生抽、老抽、姜末、叉烧酱、叉烧调味酱、蜜糖。猪肉洗干净后顺直纹切厚件,加入料酒、白糖、生抽、老抽、姜末、叉烧酱,腌两个晚上,腌制过...
用料:面粉300克,发酵粉3克,叉烧肉150克,糖100克,淀粉、酱油适量。将发酵粉用温水化开,多加些水,再加入50克白糖,一起化开。慢慢将水加入到面粉中,揉成...
开口笑包皮制作需要3天第1天:发酵面团A:所有材料混合、湿布盖好,发酵1天。面粉50g + 1/4小匙盐、即溶干酵母 1小匙、糖 1小匙、水 500ml。第2天...
用料:大包粉(面团材料)500g、酵母(面团材料)6g、水(面团材料)248g、白糖(面团材料)30g、叉烧肉(内馅材料:)200g、叉烧酱(内馅材料:)60g...
猪肉清洗干净。加入叉烧酱3汤匙。蚝油1汤匙。酱油1汤匙。料酒1汤匙。加入姜少许,涂抹均匀后放冰箱腌一晚。取出叉烧肉放烤箱400度烤25分钟。蜜蜂加老抽加少许水调...
首先准备用料:面粉600g、生抽适量、蚝油适量、香油适量、叉烧肉500g、白糖适量、葱姜适量。面粉加白糖、油、酵母、水和成面团,发酵2小时。猪瘦肉,加入盐、葱姜...
叉烧包是由叉烧和叉烧芡按1:1的比例拌好的,先将水倒入盆里,然后将盐,叉烧酱,蚝油,老抽,生抽,糖放入调匀。接下来调制粉浆,将生粉和栗粉倒入盆中,加入清水,边加...
主料: 五花肉一斤。辅料: 蒜3粒、姜5片、葱两根、洋葱1个、油少许。调料: 糖、盐、生抽、老抽适量、米酒一小勺。五花肉去皮,洗干净。先用糖按摩五花肉至糖融化,...
准备食材:奶黄馅 200g,面粉 250g,酵母 3g,泡打粉 5g,温水 120ml。面粉中加入泡打粉、酵母和温水。混合搅拌,揉成硬面团。用保鲜膜包住,醒8分...
梅头肉。它是肩膀上的肉,又叫做肩胛肉,有人称它为猪身上特别好吃的地方。不过,做广式叉烧用这个地方的肉,几乎是可遇而不可求的,用它做广式叉烧,那是再好吃不过了。五...
低筋面粉1000g、五花肉500g、酵母10g、泡打粉10g、蚝油20g、生抽10g、料酒10g、老抽5g、盐5g、生粉10g、蜂蜜10g。方法:把肉剁成碎肉,...
用料:五花肉丁300g、洋葱丁半个、叉烧酱1勺、淀粉15g、水50ml、料酒50ml、糖10-20g、红腐乳汤半勺。五花肉去皮切丁备用,可以切小点容易入味。热锅...