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麻辣牛肉怎么腌制
牛肉的选材非常的重要，首先选择牛肉里脊，去掉多余的筋皮，改好刀放入冰箱急冻，给它冻硬了在切，这样大小均匀，不过刀工好的师傅，切鲜牛肉更加好。 牛肉切薄片，拿水泡...
2024-07-02 -
火锅麻辣牛肉怎么腌制
食材：牛肉适量，辣椒面适量，蛋清适量，淀粉适量，盐适量，香油适量，花椒油适量。牛肉切片，因为牛肉纤维粗相对于猪肉嚼着费劲，就不能顺着纹路切，横着纹路切易嚼碎。切...
2024-07-02 -
火锅麻辣牛肉腌制方法
牛肉选择全瘦的，选择牛排肉最上面那一段。牛肉切片，因为牛肉纤维粗相对于猪肉嚼着费劲，就不能顺着纹路切，横着纹路切易嚼碎。切好的牛肉片放入盐，打入点鸡蛋清，蛋清可...
2024-07-02 -
麻辣风干牛肉干的腌制方法
牛肉先用清水浸泡数小时，途中多换几次水，把血水透干净。牛肉切条，大概中指大小，横切咬着好吃不容易卡牙，如果喜欢一丝一丝撕着吃的可以顺着纹理切。加入十三香，辣椒粉...
2024-07-02 -
麻辣牛肉炸串的腌制方法
主料：牛肉500克、烤肉酱1袋。 辅料：油一勺、盐一撮、姜蒜末50克、蚝油两大勺、生抽两大勺。 牛肉去筋膜，切成小块。 生姜大蒜都切成碎末，所有食材都处理好。...
2024-07-02 -
麻辣兔子的腌制方法
兔肉洗净，切成小丁;金针菇洗净后切段待用;将饭饭香辣酱、葱花与兔肉丁拌匀;放入烤箱中，用200℃烧烤10分钟;锅内倒入适量油，烧热后倒入兔肉丁、金针菇、花椒粉、...
2024-07-02 -
麻辣牛肉豆腐
主要食材：嫩豆腐3块，牛肉380克。调料：辣椒粉、花椒粉、盐各适量。嫩豆腐去硬皮、硬边，切成小丁块；牛肉切成小丁块；青蒜切碎。豆鼓碾碎与花椒粉混合。豆腐丁放入热...
2024-07-02 -
麻辣牛肉怎么做
食材：黄牛肉1000g，辣椒粉100g，花椒粉25g，香料25g，芝麻100g，盐适量，鸡精适量，菜籽油500g。牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮。煮至...
2024-07-02 -
麻辣水煮牛肉的做法
材料：牛里脊（瘦肉）300克、大白菜250克、香菜少许。 配料：姜片、蒜半头、干辣椒（按自己口味可多可少）、花椒、麻椒、八角、淀粉、料酒、水。 调料：生抽一勺、...
2024-07-02 -
麻辣牛肉怎么做好吃
材料：牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙...
2024-07-02 -
如何做麻辣牛肉火锅
主料：牛肉800克，鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。 辅料：大葱50克、青蒜苗50克、姜末50克、花椒4克。 调料：芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、...
2024-07-02 -
酥皮麻辣牛肉怎么做
黄牛肉1000g，辣椒粉100g，花椒粉25g，香料25g，芝麻100g，盐适量，鸡精适量，菜籽油500g。牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮。煮至7成熟...
2024-07-02 -
麻辣拌牛肉的做法窍门
买食材：卤牛肉，香菜，小米椒，黄瓜，花生碎，小葱，大蒜，熟芝麻，辣椒粉，食用盐，食用油。香菜洗净切段，黄瓜洗净切丝，小葱洗净切末，大蒜拍扁切末，全部准备好待用。...
2024-07-02 -
麻辣牛肉拌饭怎么做
炖好的牛肉或者酱牛肉切片若干，可根据喜好添加。牛肉切成小粒，腌渍萝卜切成等大的小粒。锅中倒入1汤勺炒菜油，放入麻椒和八角小火加热。榨出麻椒的香味后，放入干辣椒和...
2024-07-02 -
火锅麻辣牛肉干怎么做
食材准备：上脑牛肉300g、淀粉20g、麻椒、花椒、辣椒面、大蒜适量。横切牛肉竖切姜，将牛肉按照纹理切成薄片，切得越薄越好，这样做出来的麻辣牛肉口感才会嫩。开小...
2024-07-02 -
麻辣牛肉火锅制作方法
调料：高汤2000ml（大骨汤即可）、干辣椒10克、大葱段2段、姜20克、花椒10克、四川豆瓣酱150克、白砂糖20克、料酒20ml、八角1个、桂皮1个、小茴香...
2024-07-02 -
麻辣牛肉面的做法
食材：面条一把，牛腱子肉一块，色拉油适量，八角适量，花椒适量，小葱适量，大蒜少许，豆瓣酱适量，水适量。牛肉放入热水中煮去血水，取出后，切成中等大块状，沥干待用。...
2024-07-02 -
麻辣牛肉干怎么做好吃
材料：熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣...
2024-07-02 -
四川麻辣牛肉干做法
用料：主料牛肉280克。 调料：色拉油适量、花椒1勺、老抽1勺、香醋1勺、花椒粉10克、辣椒粉10克、白糖10克、白芝麻1勺、香叶3片。 牛肉切条。因为在制作过...
2024-07-02 -
麻辣牛肉干的家常做法
主料：牛肉1000克、辣椒适量、花椒适量、糖适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量。牛肉切条后入锅淖水待用。淖过水晾干的牛肉条入锅炸上色捞出。花椒炒香后，放...
2024-07-02