原料:球生菜半个、黄瓜半根、红椒1个、蒜花椒干辣椒适量、生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖、食用油、白芝麻适量。 生菜去蒂,拨下菜叶,洗净,将菜叶层层叠起,卷起来,横切...
食材:蛤蜊肉150克、青椒30克、料酒15克、郫县辣酱2克、花椒2克、干辣椒3克、葱花5克、姜2克。把干的蛤蜊肉用温水泡发。这一步最好提前2小时。青辣椒两根切成...
主料:牛肚300克、豆腐皮一张半、黄豆芽100克、孜然粉30克、辣椒面10克、花椒面10克、盐适量、火锅底料适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、麻椒适量、味...
食材准备:白菜、红辣椒、白醋、麻油、白砂糖。红辣椒洗净,切末。白菜洗净,切块。白菜用凉开水过滤,沥干入器皿中,放入盐。放入白砂糖,搅拌均匀并腌制半小时。接着将腌...
原料:鸡腿数个。 配料:大葱末少许、豆瓣酱适量、生抽适量、白糖少许、香油少许、胡椒粉少许、小红朝天椒3个、蒜末少量、绿尖椒一个、植物油适量、盐少许、淀粉少许、绍...
西芹200克,素鸡300克、粉丝1把,红辣椒2个、食盐4克,鸡精少许,花椒1小把,香油几滴,植物油10克。西芹洗净,切段,素鸡切丁。粉丝加温水泡软,锅中加水,放...
材料:白鳝1条约500克、白胡椒10克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,姜米、泰椒各少许,粘米粉、生粉、蛋黄、米酒、盐、花生油各适量。做法:白鳝处理好后切片...
材料:荷兰豆300克、干红辣椒6个、大葱:5克、味精1克、盐2克、姜3克、大蒜3克、酱油3克、色拉油60克。 将荷兰豆摘掉豆尖和边筋,洗干净后控干水备用。 大蒜...
食材明细:藕适量、鲜花椒适量、油适量、精盐适量、剁椒适量、生姜适量、白醋适量。 鲜藕打皮后切薄片。 把切好的藕片用开水焯过后,过凉水。 另起油锅,油热后放入鲜花...
食材:海蛎300g、青蒜苗100g、鸡蛋2个、食盐3g、地瓜粉35g、蒜蓉辣酱15g、椒盐5g、食用油5g。海蛎清洗干净,沥干。青蒜苗清洗干净,去根切碎。鸡蛋打...
主料:白菜少许、生菜少许、麻辣香锅料适量。 辅料:木耳少许、金针菇少许、尖椒少许、豆泡少许、虾仁少许。 准备白菜,生菜,木耳泡发。 尖椒,豆泡,金针菇,大虾。...
主料:猪大排1千克。 调料:食盐1茶匙、生抽5汤匙、老抽3汤匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙、白芝麻适量。 列排洗净,从中间切断。 排骨中加...
用料:鸡胸肉/鸡腿肉,花椒粒,辣椒粉,辣椒碎末,食盐,醋,美极鲜,白芝麻,黄糖,食油,香油,蒜末,香菜末。将煮熟的鸡胸肉或鸡腿肉撕开,撕的越细越好,码放在碗内待...
准备材料:豆腐500克、剁椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精各适量。将豆腐切成厚片。煎到两面均成焦黄的样子。小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精,锅里少许油烧热后煸...
食材:鸡胸肉300克、鸡蛋1个、蘸水辣适量、葱适量、面包糠适量、菜油适量、盐微量。 鸡胸肉切成小坨(骰子大小)。 放上葱花、鸡蛋、面粉、蘸水辣、酱油、腌渍半小时...
主料:青萝卜500克。 辅料:油20克、盐2克、花椒一小撮。 备好青萝卜和一小把花椒。 将萝卜先切片再切成细丝。 冷锅冷油,下花椒粒。 花椒粒出香味,油也就热了...
材料:新鲜猪舌、新鲜青花椒、二条青、大蒜、黄姜、麻油、蚝油、白糖、油辣子、大葱、料酒、盐。做法:凉水下锅加青花椒、大葱、姜片、料酒、少许盐及猪舌,大火煮至沸腾后...
材料:火腿肠150g、玉米50g、大青椒100g。 火腿肠切丝,大青椒切丝。 锅里放油稍热倒入火腿丝和玉米,炒黄后倒入青椒丝,待炒熟。 调味,加入盐、味精、鸡精...
鸡翅洗干净,改刀后用料酒腌制10分钟。腌鸡翅时调料:一茶勺胡椒粉。 1/2茶勺盐、1/2五香粉、混合均匀备用。 鸡翅腌好后放入微波炉高火每面2分钟。 取1/2茶...
食材:鸡胸肉一块、青椒一个、植物油适量、花椒一撮、盐适量、酱油少许、料酒适量、淀粉一小勺。 鸡胸肉切片,放一小勺淀粉,少许盐、适量料酒。 用筷子搅拌均匀,腌10...