小麦粉6000g,小米面1000g,棒米面2000g,纯净水9000g,辣椒油500g,鸡蛋5000g,生菜叶3000g,榨菜2000g,花生油3000g。用优...
小麦面粉400g,黑米30g,玉米面300g,淀粉40g,榨菜丝20g,香辣酱300g,鸡蛋20g,生菜叶400g。在和煎饼面糊前要提前用2斤白面粉加2斤水和成...
中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克。 将所有干粉称好。水中加入0.5克食用碱调匀,再倒入面粉中调面糊。 调好的面...
食材:50g荞麦粉、300g白芝麻、3个鸡蛋、100g大蒜、30g辣椒面、适量食用油、30g葱花。 将面粉和荞麦粉已6:1比例搅拌均匀,加适量水搅拌成糊状,荞麦...
配料:白面粉,玉米粉,或小米粉,黄豆粉,食用盐,水。 面糊的调制:面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。用筷子或擀面棒混均匀,加入适量的水和食用盐和面,水分...
一斤杂粮面浆为例,里面中筋面粉和杂粮面的调配如何放,该放多少的水,夏天醒发多长时间,冬天醒发多长时间,这样摊出来的煎饼口感会酥脆,会香。 煎饼好吃不好吃,主要看...
制作原料:全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。 配料:葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶,生菜,榨菜。调料:盐少许、甜面酱少许、...
食材:面糊,酱,辣椒油200g、生菜,薄脆200g。面糊:白面粉,玉米粉,或小米粉,黄豆粉,食用盐,水。 面糊的调制:面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。...
绿豆面20g,莜面20g,白面20g,水100g,鸡蛋20g。绿豆面、莜面、白面混合,用适量水调成稀面糊,鸡蛋打散备用。炒锅烧热,放入少许油,转动锅子使油尽量均...
面团要揉滋润揉面的水可以根据面团的情况来定,只要能和成团即可。但是要多揉一会儿,面揉出筋擀的时候才容易擀的薄。面团里面加上少许的盐吃起来味道会更好,小苏打可以放...
调制面糊,将面和水按1:0.5的比例调制好,放置半个小时待用。炸薄脆,将擀好的面皮中间用刀划一道,放入170度的油锅里炸至两面金黄色,捞出待用。调制酱料,用碗调...
食材:白面粉30克,细玉米面粉60克,细豆面粉20克,水适量,盐2克,花生油适量。准备好白面30克。白面的话选择高筋小麦粉,这样做出来的煎饼果子味道会非常的香。...
食材:鸡蛋、黑米面、绿豆面、紫薯面、黄豆面、盐、黄瓜、蒜蓉辣酱、香菜、葱、五香粉、甜面酱适量。 黑米面、绿豆面、紫薯面、黄豆面等各种杂粮面一汤匙,倒入清水搅成酸...
杂粮煎饼面糊放什么才酥脆食材用料:玉米粉30克、黄豆粉10克、面粉20克、鸡蛋一个、水140克、植物油5克、盐0.5克;三种面粉倒入容器中,再加入鸡蛋一个,加入...
普通面粉400g、玉米粉50g、黄豆面50g、小米面50g、清水适量。各类面粉全部放入盆中,加清水拌面糊。搅拌成稠稠的醒一会。灶上扣鏊子小火烧热。一勺面糊放在鏊...
面糊的配方:面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些,新手水加多一些。白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两。后面两个没有可以不放。和面...
新锅肯定是会粘锅的,可以先把锅烧热,然后薄薄地涂一层油。待油被锅吸收后,再倒入一点油,这时再倒面液。和面的时候要加油,面不能豁的太稀也不能太粘了。然后就是煎之前...
豆瓣酱、花生酱、黄豆酱、鸡粉、十三香、耗油、花生酱、酱油、海鲜酱、淀粉、盐、糖。准备一斤水,煮沸,取两勺郫县豆瓣酱剁碎,加入水中。再加入两勺鸡粉,一勺十三香,两...
食材:全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克、葱50克、鸡蛋两个、火腿肠一根、麻叶两片、辣酱少许、盐5克、甜面酱少许、油少许。面用水搅拌成糊状。锅中...
用料:面粉500g、玉米面200g、杂粮100g、甜面酱300g、黄豆酱100g、辣椒面400g、盐10g、十三香10g。压面机(小型)一台。先准备一台小型压面...