清汤火锅底料做法。(1)放入葱,姜,蒜,八角,香叶,花椒,干虾,大枣,干辣椒。(2)大火煮开后,小火慢煮半小时后适当加盐,煮出来香气浓郁。熬制鸡汤作为火锅底料。...
熬汤。猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内,冷水加至淹没(一切加足冷水,切忌中途添加冷水)。(1) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小...
食材:半边鸭适量、胡萝卜适量、鸭血适量、豆泡适量、白菜适量、土豆适量、火锅丸子适量、小香肠适量、盐适量、花椒适量、八角2颗、南德少许、生抽适量、火锅底料适量。...
准备的食材:芝麻酱或花生酱适量、酱油适量、盐适量、耗油适量、辣油适量、黑胡椒粉适量。方法步骤:准备好所有的材料。用勺子挖出适量的花生酱或芝麻酱,放入碗中。碗中倒...
食材:主料(5人份)毛肚、鸭掌各250克,牛环喉100克,牛肉、猪肉、午餐肉各200克,鸭肠150克,黄豆芽200克,蘑菇、大葱、水发粉丝各150克,菠菜、平菇...
将猪瘦肉末、鸡脯肉末用100克猪骨汤煮开。剩余100克猪骨汤烧开,加入盐、料酒、胡椒粉,再倒入猪肉末搅匀。待肉末浮于汤面后改用小火,5分钟后捞出肉末。下入鸡肉末...
将牛肉切片大小适中,切好放入盆中,加入蛋清(蛋黄不要),小苏打,安多夫,料酒,盐,味精,搅拌均匀,然后用向同一方向搅拌2-4分钟,把牛肉搅拌起有泡子。(在搅拌过...
所需食材:鸡半只,香菇5朵,千张1张,宽粉1把,生菜1颗,娃娃菜1颗,香菜1颗,小葱1颗,食用油1大蒜,盐1勺,生姜1块,大蒜3瓣,干红辣椒3个,桂皮1片,八角...
将平菇撕成大片,火腿、鸡肉焯熟后切片,老姜切片,大葱切段。炒锅置中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心翻炒。加鸡肉、火腿炒匀,加入精盐、鸡汤、胡椒面、味精、老...
要做一个好的酸菜火锅汤底,需要一锅好汤,猪棒子骨,便宜有营养。冷水下锅大火烧开,转小火,烧开后加大葱叶、葱白、姜花、椒等。大火烧开后把血沫打掉即可。熬好的样子,...
主料:牛肉。 辅料:桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜。 调料:沙茶酱、辣油、酱油。 白萝卜洗净刨皮,切成小圈。 猪腿骨洗净。...
羊肉500克、菠菜300克、豆腐200克、蘑菇200克、金针菇100克、家乐浓汤宝1个、葱1块、枸杞2克、姜1块。做法:锅里放入清水,加入葱姜,枸杞,加入一个浓...
首先先打开包装,然后就会看到食材单独的包装之外,盒子也分了上下两层,一层拿来装食物,一层拿来装水给食物加温。拆开食物包装,将粉条之类的放下面,易熟的食物放上面,...
小伙伴的溺爱呀,想吃就一起做了,天冷火锅最喜爱,热气腾腾,配上沾水辣椒,满足味蕾也是一件很重要的事呢。By 小白兔的糖糖姐用料大骨 3根生姜 2块鲫鱼 1条蒜瓣...
随着消费需求细化,经营模式针对性更加明显随着火锅种类越来越丰富,火锅所承载的消费者需求将越来越多,企业虽不可能满足消费者所有的需求,但有针对性的服务好消费者的需...
调料:牛羊肉、平菇、金针蘑、苋菜、大白菜3棵、鲜面条500、葱2根、茼蒿菜、生抽、米酒、各种各样调味品。火锅底汤:水8杯、干蓝鳍金枪鱼、海带丝。调味酱:火锅汤2...
准备整只腊鸭,切成小块。放水中泡12小时左右,为去掉腊鸭的咸味,可以温水泡,时间长点没关系。捞起鸭肉,放入盛满清水的锅中。水开立刻捞起鸭肉。锅中放油烧热,将桂皮...
准备整只腊鸭,切成小块。放水中泡12小时左右,为去掉腊鸭的咸味,可以温水泡,时间长点没关系。捞起鸭肉,放入盛满清水的锅中,水开立刻捞起鸭肉。锅中放油烧热,将桂皮...
准备好2盒浓汤型的火锅料子,这样就不用加骨肉汤等汤了,也不需要加其它调味料,喜欢吃辣的亲可以加点朝天椒,朝天椒切段,葱白切段。 食材洗净,准备好粉丝,油豆腐泡洗...
食材:猪皮500g、青椒半根、红椒半根、料酒一勺、葱适量、蒜适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、火锅底料适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、...