原产及东南亚,是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。禾本科、菰属多年生...
腊肉炒茭白:茭白削皮切成薄片,腊肉用温水清洗干净后切片,大蒜切片,干辣椒剪成小段。起锅烧油,将油烧热后放入腊肉片,翻炒一会,将腊肉炒出油,将腊肉的肥肉部分炒得有...
茭白是一种比较常见的蔬菜,它可以和很多种食材来搭配制作出美味的菜品。比如和咸蛋黄、腊肉、胡萝卜来搭配,做法很简单易学。 腊肉炒茭白,茭白削皮切成薄片,腊肉用温水...
茭白拼音:jiāo bái。植物名。茭白又叫菰(学名:Zizania latifolia (Griseb. ) Stapf)禾本科、菰属多年生浅水草本,具匍匐根...
清水浸泡,将新鲜嫩白的茭白除去2到3片叶子,直接放入蒲包中,放入清水池浸泡,要将清水没过茭白,经常换水,保持水质干净,可以保证茭白新鲜,外观肉质均佳。 盐封储存...
是禾本目禾本科植物。茭白一般指菰,别名菰笋、菰菜、茭首、高笋、茭草等,是禾本目、禾本科、菰属植物。形态特征:多年生浅水草本,具匍匐根状茎。秆高大直立,高1-2米...
茭白最好做焯水处理。茭白营养丰富,除含有维生素、脂肪、蛋白质、矿物质、纤维素等营养成分外,还含有较多草酸物质。草酸物质会影响人体对钙和锌的吸收,并且在人体内不易...
内部发黑 新鲜的茭白切开后肉质颜色洁白细嫩的,有的茭白内部可能还会有黑色的斑点,而变质的茭白切开后内部肉质发黑,或呈现黑褐色。手感变黏新鲜的茭白摸起来手感光滑细...
看颜色:新鲜的茭白外皮呈绿色,肉质嫩白,若茭白变红,切开后内部颜色发黑,则多表示已经变质,不建议继续食用。捏软硬:新鲜的茭白一般质地比较硬,捏起来有弹性,若茭白...
茭白中的黑点是一种叫菰黑粉菌的真菌引起造成,不影响食用。菰黑粉菌存在于土壤中,当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时,菰黑粉菌会感染茭白,并不断的分泌出吲哚乙酸,导致...
肠胃虚弱者:茭白味甘性寒,肠胃虚弱,胃寒,疮疡化脓者是最好不要吃,否则容易出现腹泻等不适,甚至加重病情。结石病患者:茭白中含有较多草酸,遇到含有钙盐的食物,钙盐...
茭白中的黑点是一种叫菰黑粉菌的真菌引起造成,不影响食用。菰黑粉菌存在于土壤中,当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时,菰黑粉菌会感染茭白,并不断的分泌出吲哚乙酸,导致...
茭白洗净去皮备用。去皮的茭白切滚刀块。锅中倒入比平时稍多一些的油,小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白,小火耐心煸炒至边缘焦硬,皱皱的样子盛出备用。锅中留底油,...
油焖茭白是浙江一带的风味名菜,属于浙菜系。特色:色泽红润,鲜嫩糯香,柔滑适口。茭白诸多吃法中,油焖茭白,是简单却又勾人垂涎的一种。色泽红润不寡淡,鲜嫩糯香、柔滑...
茭白虾仁做法:食材:海虾250g,茭白适量,柿子椒2个,姜适量,葱适量,蒜适量,料酒适量,淀粉适量,白醋适量,食盐适量,色拉油适量。海虾去皮,在背后开刀并去除虾...
茭白:是菰(一种水生植物)受到黑粉菌感染,无法抽穗而生出的肉质茎。菰的分布范围很广,从到黑龙江乃至北美洲、欧洲都有分布。竹笋:是禾本科竹亚科多年生常绿植物。...
解酒醒酒功效:茭白中含有解酒作用的维生素,可用于醉酒后的解酒醒酒,特别适用于经常应酬的人食用。美容养颜功效:茭白中富含豆醇成分,可有效清除体内活性氧,还可抑制络...
利尿止渴、解酒毒:茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,又能清暑解烦而止渴,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。补虚健体:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质...
茭白是哪里生长的 :茭白长在水源较为充足的田里,它的生长环境与水稻所需环境比较相似。而野生的茭白生长在沼泽、浅水池塘中,通常南方水源充沛,所以茭白主要也产自南方...
茭白是发物。发物是指人体食用后,会诱发旧疾或者还未痊愈的疾病,会因此病情加重。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗方面都有重要的意义。医学古籍记载茭白属于发物,而且草酸...