生牛肉1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量。生牛肉清洗干净,放在滚水中焯一下。取适量花...
整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、盐及其他调...
原料:牛腱子肉1000克,料酒20克,葱姜蒜各20克,干辣椒10克,香叶3克,花椒10克,八角5克,胡椒3克,豆蔻5克,丁香2克,肉桂3克,草果3克,黄酱20克...
材料:牛肉辅料:盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒。把姜切片,牛肉切大块。把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、...
食材:牛肉500G、绿豆粉丝1扎、香菜适量、洋葱适量、生姜适量、八角2个、花椒粒10粒、黑胡椒少许、生抽适量、黄酒少许、醋少许、盐少许、香葱1根、食用油少许。首...
材料:大块的牛肉1公斤,五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,花椒,香叶。把牛肉切大块,洗干净。烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5...
配料:牛肉600克、料酒20克、生抽20克、老抽10克、冰糖20克、孜然5克、花椒5克、盐适量、生姜30克、香叶5片、桂皮1片、干辣椒5个、八角3粒、草果1个、...
主要食材:牛肉(瘦)(1000克)。 辅料:甘草(2克)白芷(2克)。 调料:盐(8克)酱油(10克)冰糖(10克)桂皮(2克)草果(2克)八角(2克)丁香(3...
整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、盐及其他调...
先把大米泡30分钟,这样焖的时候更快,我用奶锅焖的,卤好的牛肉在冰箱里冻成一袋袋的吃起来方便,拿出来解冻。牛肉下锅加入适量的水,大米洗干净铺在上面(水要没mo过...
材料:牛肉丝300克,香菜200克,红辣椒20克,盐5克、味精3克、鸡精2克、蚝油5克、葱,姜末5克、鸡蛋清4个、料酒l8克、淀粉10克、色拉油65克调料:酱油...
主料:牛腱子400克。辅料:味满香1汤匙、李锦记卤水汁100克、食盐2茶匙、白糖1汤匙。做法:(1)准备一大一小两块腱子肉。(2)牛肉去包装洗净。(3)加冷水没...
用料:牛腱子400克,味满香1汤匙,李锦记卤水汁100克,食盐2茶匙,白糖1汤匙。 牛肉去包装洗净去除血水。 加冷水没过牛肉,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进...
大家好,我第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!夏日,餐桌上经常出现的凉拌荤菜、卤牛肉算是其中最受欢迎的一道了,品质较好的卤牛肉、切一切放点香菜就能...
原料:牛键肉、葱、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片。 调味:盐、料酒、生抽、老抽。 牛肉冲洗干净,切大块在凉水中浸泡1小时,中间换水1次。 牛肉...
牛肉适量,干黄酱适量,植物油适量,葱姜蒜适量,花椒适量,八角适量,盐适量,味精适量,鸡精适量。在做酱牛肉之前,一定要把鲜牛肉用盐水泡一天左右,把牛肉里腥味和血水...
大块的牛肉1公斤,五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,花椒,香叶。把牛肉切大块,洗干净。烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5分钟左...
主料:牛腩肉250克、面条、200克、香菜1根。辅料:油20克、红油10克、葱姜20克、大料粉3个、酱油10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、香叶2片、肉...
新鲜的牛腱肉。牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。将牛肉汆水捞起,用清水冲洗掉表面的浮沫,把水凉干。香料:葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒,洗干...
可以做韭花炒卤牛肉,具体做法如下:材料:卤牛肉500克,韭花200克,鲜红椒。调味料:盐、生抽、油。卤牛肉切薄片,鲜红椒切斜圈,韭花去掉老根,切成3-4厘米长的...