原料：牛键肉、葱、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片 ，今天小编就来说说关于高压锅卤牛肉的做法窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!
高压锅卤牛肉的做法窍门
原料：牛键肉、葱、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片。
调味：盐、料酒、生抽、老抽。
牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次。
牛肉和凉水一起下锅，大火煮开。
10分钟后，捞出牛肉，冲洗净表层浮沫。
牛肉和所有的调料（冲洗干净）一起下锅，大火煮开。
添加料酒、盐、生抽和老抽，盖盖大火煮开。
上气后转小火继续压25分钟后，关火，自然凉透。
牛肉浸泡在卤水中，随吃随取。
