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麻笋怎么做才不会麻嘴
竹笋是一种多年生常绿草本植物，营养丰富、味道鲜美，而因为竹笋中含有大量的草酸，不处理干净食用起来会有些嘴麻。 首先将竹笋清洗干净，去掉外皮，切成大小适中的块状。...
2024-10-29 -
芋头花怎么做才不会麻嘴
芋头是市面上比较常见的一种食材，它是生长在地底下的食物，一般芋头花和芋头杆都是可以用来食用的，只不过我们在烹饪芋头花的时候，会出现比较麻嘴的庆康，所以很多认为它...
2024-10-29 -
菠萝怎么处理不麻嘴
菠萝泡盐水不麻嘴。菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，因此需用盐水进行金浸泡。用盐水泡菠萝，一般浸泡大约30分钟左右为...
2024-10-29 -
卤水怎么做才不会发黑
香料的使用是造成卤水发黑的一个因素，比如有些原料，诸如丁香、木香等，添加过量就会造成卤水发黑。除了添加过量，这类上色香料的预处理如果没做好，也容易造成发黑，需要...
2024-10-29 -
木瓜怎么做才不会苦
将木瓜里的籽去掉，然后把牛奶倒在木瓜里，感觉有点像把木瓜当作盛器，然后放在电饭锅里放入水，将木瓜放在碗里面，注意不要将牛奶溢出来，把碗放在电饭锅里，加入水，然后...
2024-10-29 -
牛肉怎么做才不会难嚼
想炒牛肉嫩滑而且有弹性无论从选材，切法，炒法上都是有讲究饭店里在炒之前基本会用生粉或蛋清抓一下--用少许蛋白和牛肉混和,放置10分左右就好，可以使牛肉滑嫩。用啤...
2024-10-29 -
蒜瓣怎么做才不会发芽
大蒜装入塑料袋中,密封袋口。这样被封在袋里的大蒜,其呼出的二氧化碳气体散发不出去,提高了袋中二氧化碳的浓度,相对地降低了氧的含量,同时又缺乏水分的吸收,大蒜则会...
2024-10-29 -
西米怎么做不会硬
首先西米煮熟后，将西米捞出，沥干净水；倒入干净的凉水，冲洗一下，可以把西米表面黏黏的东西冲掉，然后把水沥干；再倒入椰汁（还可加入喜欢水果如芒果等），碗口用保鲜膜...
2024-10-29 -
鸡蛋怎么做才不会散发腥味
新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，打散，加入很少量盐调匀，现在加温水，冷水不好，热水就更不行了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。烧水，放上蒸隔，水开以后，把蛋液放...
2024-10-29 -
鱼要怎么做不会碎掉
在鱼肉上抹上淀粉再微炸，这样可以保护鱼肉，不轻易碎。烧鱼或是煲鱼的时候的火力不应该过大，水位盖过鱼就好。待水烧开之后就应用小火慢慢的烧到冒出香气的时候就行了。在...
2024-10-29 -
露台怎么做才不会漏水
首先要找到原来的防水层。由于防水层不是显露的，而是在面层下部，有必要将面层进行悉数铲除，找到本来的防水层。将原防水层根除后，再进行找平，把本来下面保温层里存的水...
2024-10-29 -
包子怎么做才不会开口
包包子手法，这样包不易露馅： 先把馅放在面团中间，左手托皮，右手捏合面皮，形成第一个褶皱。 捏好一处后，用左手的大拇指和食指将后面向前推，再用右手将左手两指送...
2024-10-29 -
雪花酥怎么做才酥脆不会软
用料：棉花糖150克、黄油40克、全脂无糖奶粉45克、蔓越莓干60克、综合坚果60克、饼干180克、不粘金盘1个。一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开...
2024-10-29 -
粉条煮汤怎么做才不会成坨
将葱姜蒜、小米辣切成末状，放置于一旁备用。在锅中倒入足量的清水，随后将炉灶打开，用大火将水煮开。这时候将红薯粉条放于其中用水焯十分钟，随后便可以捞出。 把焯煮过...
2024-10-29 -
牛排怎么做口感不会硬
胡椒粉烤牛排可以说是牛排中最基础的一个做法，需要我们准备好牛排、芦笋、红椒、土豆。还需要胡椒粉、黑椒酱、海盐。牛排需要先冲洗一番，切片之后就可以裹上厨房纸吸水，...
2024-10-29 -
提拉米苏怎么做才不会爆裂
蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger手指...
2024-10-29 -
墨鱼怎么做才不会掉皮
食材：墨鱼1条，卷心菜100g，葱10g，食用油10g，姜10g，盐5g，味精5g。 处理墨鱼，把墨鱼腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏。 拿掉内脏后，里面有...
2024-10-29 -
红薯凉粉怎么做才不会粘
将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。完全形成透明的胶状后立刻关火。放入容器内，晾...
2024-10-29 -
卤鸭怎么做才不会缩水
卤制鸭肠不缩水是采用了冷卤的方法。冷卤就是把卤水煮制好后，放冷降温到五六十度，将在开水锅中烫过的鸭肠放入卤制半个小时即可。鸭肠在开水锅中烫的时候，开水中不放入任...
2024-10-29 -
艾米果怎么做才不会发黄
不会，艾草性温、味苦，有调理气血、祛寒除湿、防蚊驱毒的功效。艾草不仅可以入药用于针灸，还可以熬水、煮汤，做成食物。因而，艾叶熬水能喝。艾叶是一种草本版生的植物，...
2024-10-29