将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5,我来为大家科普一下关于红薯凉粉怎么做才不会粘?以下内容希望对你有帮助!
红薯凉粉怎么做才不会粘
将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5。
搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质。
将淀粉液放到炉子上,开小火煮并不停搅拌。
完全形成透明的胶状后立刻关火。
放入容器内,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。
将冷藏好的凉粉扣在菜板上,切成条状。
放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。
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红薯凉粉怎么做才不会粘
将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5。
搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质。
将淀粉液放到炉子上,开小火煮并不停搅拌。
完全形成透明的胶状后立刻关火。
放入容器内,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。
将冷藏好的凉粉扣在菜板上,切成条状。
放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。