糖官儿是用黄米和麦芽等原料制作的,又被称为糖瓜,粘性十足,口感丰富,在我国部分地区,每年腊月二十八会用糖官儿供奉灶王爷,也有吃糖官儿的习俗。相传每年十二月二十三...
棉花糖是用玉米糖浆、白糖、改性玉米淀粉、水和明胶做的。在制作棉花糖的时候,首先要把明胶泡到热水里化开。将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝,再用棒子将糖丝缠绕起来而成,...
芋头500克或适量,或根据用餐人数确定,最好选用香沙芋,比较好吃;芋头去皮,洗干净。注:去皮时如果感觉手痒,可以将手放在微火上烤会儿。 碗里放水,倒进芋头,大火...
翻糖蛋糕的翻糖主要是由糖膏和甘佩斯制作而成的。翻糖经常被用于蛋糕和西点的表面装饰。翻糖蛋糕主要是由翻糖、黄油、蛋黄、巧克力、可可粉、奶粉、蛋白、低筋面粉等制作而...
猪油糖是猪油与面粉、食糖混合做成的糖果。其特点是甜而不厌、油而不腻、润滑爽口、柔软生香。适量的猪油,既能给身体补充能量,又能饱尝口福猪油糖是广东省潮汕地区的土特...
片糖可以直接食用,怀孕妇女可食用片糖达到滋补的效果。片糖可以用来熬制米酒,味道香醇。片糖还可以在做红烧类菜时放入少许增加颜色。片糖就是用冰糖生产时剩余的母液作为...
枫糖是糖枫树的树液做的。糖枫树又叫糖槭,是一种高大落叶乔木,高达40米,径40~100cm,树龄可达500年。树干中含大量淀粉,冬天成为蔗糖。天暖蔗糖会变成香甜...
糯米是做米糖的主要食材,先准备一些糯米,将里面的碎米去掉,放到清水里面浸泡一个晚上。第二天早上,再把浸泡好的糯米取出来,放到清水里面洗一洗,再拿出来,晾干。将糯...
准备材料:梨适量、冰糖适量。削皮。削皮后一定要泡水里。不然会变色。去核。去核后的梨块也泡水。锅里注入适量的水。沸腾后放入冰糖。冰糖完全融化后倒入梨块煮。煮的差不...
做棉花糖用的是蔗糖。蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的,每个分子都有固定的位置,就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是,一旦蔗糖进入了棉...
将奶糖+牛奶+奶粉+玉米淀粉混合拌匀中小火加热,慢慢的奶糖融化,液体呈粘稠状,用手指抹一下,能留下一道清晰的痕迹即可关火。过筛一次,放凉备用。淡奶油用中低速打发...
把购买回来的姜不辣去掉姜皮,然后切成长长的薄片,然后在锅中放水,烧开以后倒入姜不辣片焯三分钟左右取出,放在冷水中浸泡三小时左右,再挥出来沥掉水分。把糖和醋放在锅...
玉米淀粉小火炒熟,倒在平底烤盘上铺平;用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用;吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用;540克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖,继续加入糖继续打...
面粉250克、红糖45克、酵母粉2克、水120克。将面粉、红糖、水、酵母粉倒入面盆内混合均匀,再将材料用筷子拌均,用手揉成团。然后将面团提至案板上用手揉和成光滑...
剥橘子榨汁。苹果胶和20克白糖混合,称好45克麦芽糖浆以及130克白糖橘子汁火上加热至四十度,加入苹果胶与白糖的混合,搅拌加热至沸腾。沸腾后转小火,倒入麦芽糖浆...
山楂100克用清水洗净,控干水分。用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。锅放火上,放入冰糖或白糖50克。倒入50ml凉白开。开中小火熬制,一边用铲子搅...
将去壳大麦在水中小火慢煮5小时。保持低热量。要注意,大麦很容易煮坏,所以要对水位进行定期检查。过滤液体。使其看起来像白色的胶状物。然后将它重新放至锅中。给糖加热...
首先准备好适量的大米花。然后把锅里放入适量的水和适量的白糖,水和白糖的1:1,再加入少量的红糖调色,让颜色好看一些。再小火的慢慢熬制,熬到有好多的密密麻麻小气泡...
茄子一条、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、干淀粉适量、生抽适量、鸡精适量。准备几个干辣椒切段,大蒜几瓣切片,装入碗中备用。准备两个茄子,清洗干净,去蒂,一...
打气糖是支付宝双十二分亿元红包还抽打气糖活动中,几率抽取到的定制打气糖礼盒,为大家一年里最辛苦的年末,增添一份生活的甜。糖盒里一共有31颗糖,每颗糖果都有一个特...