原料:黄瓜、红糖、干黄酱和鸡粉。将备好的黄瓜切成条。对于老一点的黄瓜,或者黄瓜头部的部分,要注意把它的芯切掉,然后,把盐撒在黄瓜的表面开始腌制了,腌制的时间大概...
准备好适量黄瓜和辣椒、蒜,用清水洗净这些食材控水,用刀把辣椒切开去籽,黄瓜去掉两头,都切好待用。把黄瓜切条了,放入适量食盐杀水,然后把黄瓜辣椒放在通风的地方,晾...
黄瓜改刀切成段,再切成条,加盐腌出水分。将酱油倒入锅中,放入冰糖,大火化开,晾凉。小米椒切粒,蒜切片,姜切块,备用。将晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子里,加入腌好的...
把买回来的黄瓜放置一夜再清洗干净。黄瓜切成1寸长的小条装盆备用。把盐放进去,和黄瓜进行搅拌要多拌一会,拌匀后腌制1小时。腌好后把黄瓜条摆在平盘里晾晒2天。这是晾...
选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂;用清水洗净,晾干水分;在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完;第二天开始倒缸,连续倒10多次;最后添足适量的盐水封缸,放在阴...
黄瓜2斤、盐30克、白糖20克、醋20克、辣椒粉10克、味精10克、花椒30克、姜一块香油5克。方法:我们需要把黄瓜清洗干净,然后从中间切开,挖去籽,然后切成条...
食材:鸭蛋酌情、盐半小碗、白酒半小碗、小碗两个、小盆一个、漏框一个。 到超市里买来新鲜鸭蛋,选鸭蛋时选个大的,摇晃里面没有泻,就是晃着没有晃动就行。买回去腌着吃...
白菜洗净一切为四。每一片都撒上盐,最后再撒上一些盐。包上保护膜放冰箱冷藏过夜,冷藏完毕拿出。倒水清洗,多换几次水洗净,洗好后沥干水分。苹果、梨刨去果皮切小块装盘...
用料:鱼适量、盐适量,花椒适量。首先先把鱼洗干净,然后放在一旁沥干。然后再把盐、花椒放在锅中炒热,盛起备用。然后将炒热的盐和花椒均匀涂在鱼身上。最后把鱼拿去有太...
先将辣椒洗干净,晾干水。蒜瓣去皮凉干。菜刀和砧板也洗干净,晾干,然后将辣椒和蒜分别剁碎,将剁好的辣椒装盆里,放上剁好的蒜米,然后撒盐,盐的多少,没有一个更准却的...
花生米提前浸泡一夜,完全浸透才可。浸泡过的花生清洗干净。锅内烧开水,将控干水份的花生米倒入,烧开一会。将花生米捞出,不用使劲控水,留点更有利于花生的保湿和腌渍。...
将买来的小辣椒去把,清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净,将洗净的辣椒风干。在辣椒果基部用竹签扎几个小孔,2-3个孔为宜,穿透椒肉隔膜,以促使食盐进入。用水将1...
主料:萝卜干1盘、香菇5朵、猪肉1块、鸡精小半勺、甜面酱1勺、白糖1小勺、郫县豆瓣酱1勺、蒜蓉辣酱1勺、植物油1汤勺。萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒;香菇去蒂...
准备白萝卜一根、姜两片、蒜两瓣、五香粉少许、糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋两勺。白萝卜清洗干净后切成1.5厘米至2厘米的方块,不用切太大块,大块的不容易晒干。将...
新鲜子姜、白醋、白糖。方法:把子姜洗净晾干。将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。用凉白开将子姜上的盐洗净,沥干。将白醋和糖放入锅...
大蒜250克,最好选择紫皮的大蒜。切去大蒜根部较硬的部分。将大蒜剥干净,洗干净,用干抹布吸干水分,一定要吸干水分,或者不洗也可以的。加入一大勺白糖约12克左右。...
主料:白萝卜1根,香菜适量。辅料:盐适量,糖80克,醋50克,温水大半碗,鸡精适量,油泼辣子适量。萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水...
食材:大蒜1000g、红糖250g、醋250g、水适量、盐100g。 根据自己的喜好购买新鲜的大蒜,去掉外皮(保留两到三层的嫩皮),用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。...
主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干。配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味...
带皮猪肉5000克、老抽酱油1000克、食用盐200克、大葱50克、姜50克、丁香25克、砂仁5克、豆蔻5克、玉果5克、草果3克、白芷3克、八角10克、茴香10...