食材：大蒜1000g、红糖250g、醋250g、水适量、盐100g ，下面我们就来说一说关于腌咸蒜的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
腌咸蒜的做法
食材：大蒜1000g、红糖250g、醋250g、水适量、盐100g。
根据自己的喜好购买新鲜的大蒜，去掉外皮（保留两到三层的嫩皮），用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。
将剪好的大蒜放入一个大盆里面，装入适量的清水，撒上少许盐，浸泡一天换一次水，两三天之后大蒜的辛辣味就没那么明显了。
捞出大蒜放在一个通风的地方晾干，准备一个大坛子装入，然后将红糖200g，醋200g放入锅中加水煮沸冷却后淹没大蒜（可根据自己的口味更换比例，甜一点就多放点红糖，酸一点就多放点醋）。
最后把大坛子密封起来，过十天半个月就可以取出来食用。
