老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷使用的面饼是一样的,二者主要的区别在于偏向于用不同的酱,以此来达到不同的味道。老北京鸡肉卷里面的材料有黄瓜条、京葱丝、甜面酱等,食材和...
食材:羊蝎子1000g、大葱3段、生姜3片、蒜8瓣、香叶2片、八角2个、桂皮1块、花椒4g、青花椒4g、干辣椒20个、香菜50g、黄豆酱20g、红腐乳1块、豆瓣...
五花肉切成大片。把切好的肉片焯水。准备好葱姜、大料。把焯好水的肉片加入葱姜、大料和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。提前泡发的木耳、香菇、黄花洗净切成块。锅中放...
主料:大肠、猪肝。辅料:葱蒜末、黄酱、酱油、鸡精、八角、盐、白薯淀粉。首先锅中放油,放入两只八角、葱姜末和蒜末,煸出香味后放入黄酱,加入开水,放一点酱油、盐;开...
食材:面粉2.5千克、清水3.25千克、自制老酵面250克、秘制精料50克、色拉油500克、白糖250克、食盐100克、葱花适量、五香粉适量。和面先按照配方把老...
猪前夹肉100克(不要太瘦,稍带点肥肉为好)加少量盐、料酒、蛋清拌匀,生姜大蒜切成末,三大勺甜面酱、一大勺陴县豆瓣置于碗中备用。锅内倒入适量油,大火烧至八成热,...
在面粉中放1小勺碱面和1克盐(碱面放1小勺就够,千万可别多,避免吐白沫)搅匀,然后再放1个鸡蛋(起到津道的作用),拌匀加250克水和面,揉匀后饧上,期间多揉几次...
鸡肉切成丁,加入料酒,盐,胡椒粉,淀粉腌制15分钟。干黄酱用水调开,过滤渣子,只留酱汁。鸡蛋打散成蛋液。准备面条。炒锅烧热放油,下入葱蒜煸香。接着放入鸡肉丁煸炒...
主料:五花肉300克、糯米适量、大米适量。调料:冰糖1颗、老抽3匙、香油3匙、甜面酱5匙、腐乳(白)1玦、十三香2匙、白糖150克。取适量的大米与糯米1:1用炒...
食材:西葫芦、鸡蛋、面粉。调料:盐、胡椒粉、鸡精。将西葫芦洗净,用刀去掉西葫芦的头部(头有一定的异味),用插菜板插成丝,装入大碗中。在西葫芦丝上面加面粉,比例可...
加入少量胡椒粉和盐,腌制一下鸡腿。拌匀了之后放入保鲜袋中。准备一盒牛奶,倒入牛奶中充分搅拌,然后放入冰箱中冷藏2小时。找个大一点儿的盘子,在盘子上面平铺一层面粉...
加入少量胡椒粉和盐,腌制一下鸡腿。拌匀了之后放入保鲜袋中。准备一盒牛奶,倒入牛奶中充分搅拌,然后放入冰箱中冷藏2小时。找个大一点儿的盘子,在盘子上面平铺一层面粉...
面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克、甜面酱1袋、干黄酱1袋、...
原料:报鸡腿1个 鸡翅1个 洋葱1/4个 蒜1瓣 面粉100克 玉米淀粉20克 牛奶100ml。调料:白胡椒粉1茶匙(5克) 红甜椒粉1茶匙(5克) 盐2茶匙(...
鸡肉腌料配方:(1)酱油黑椒腌料:鸡肉500g、酱油10g、料酒5g、盐1g、淀粉3g、黑胡椒粉适量。(2)蜜汁蒜香腌料:鸡肉500g、蜂蜜15g、盐2g、蒜瓣...
食材:老豆腐 1块、王致和臭豆腐 2-3块、葱姜蒜 适量、小米椒 适量、香菜 适量、水淀粉 适量勺、自制油泼辣子 适量、盐 适量、鸡精 适量、香油 适量、香葱...
鸡全腿洗净,从中间骨节处分割成两段,在肉锤的肉厚处化开几刀方便入味,并用厨房纸吸干水分。加入没过鸡肉的牛奶和辣酱油。拌匀腌制3小时以上。将面粉、盐、胡椒粉、辣椒...
原料:大个雪花梨1000克;配料:银耳(水发后)120克、冰糖120克、青梅60克、枸杞适量。做法:把梨用水洗净,削成大片,注意连梨皮一起,不要把梨皮扔掉。雪花...
葫芦瓜用擦子擦成丝,尽量细,然后适量的油、盐和五香粉,葱花搅拌均匀,杀出水分。再放入两勺面粉打进去两个鸡蛋,不断搅拌,直到面粉和葫芦瓜完全均匀的融合在一起。这里...
猪肉、小葱、生姜、黄瓜、料酒、老抽、甜面酱、食盐、白糖、鸡精、食用油、淀粉。先将猪肉切成片,再剁成末,小葱切成葱花,生姜拍碎剁成末,黄瓜切成丝备用。起锅倒入油,...