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猪头糕做法的技巧
猪头糕是江苏省桠溪地区的传统风味美食，也称“猪头冻”，即把猪头肉用卤汤冻成糕，是冬天里老百姓餐桌上的一道美味。做得好的猪头糕，色泽光亮、香气四溢。盛在盘子里颤乎...
2024-07-01 -
猪头糕的做法
猪头去毛后一劈二，取半个在清水里面浸泡半天，尽量把血水浸泡干净。锅里放水，加入猪头，料酒，焯水，之后出锅清洗干净。重新起锅，放入水，葱姜蒜，料酒，香料，大火煮开...
2024-07-01 -
猪头糕正宗做法
猪头去毛后一劈二，取半个在清水里面浸泡半天，尽量把血水浸泡干净。锅里放水，加入猪头，料酒，焯水，之后出锅清洗干净。重新起锅，放入水，葱姜蒜，料酒，香料，大火煮开...
2024-07-01 -
猪头糕制作方法大全
猪头去毛后一劈二，取半个在清水里面浸泡半天，尽量把血水浸泡干净。锅里放水，加入猪头，料酒，焯水，之后出锅清洗干净。重新起锅，放入水，葱姜蒜，料酒，香料，大火煮开...
2024-07-01 -
蒸猪头的做法窍门
用料：猪头壳600克、沙姜粉适量、盐适量、酱油适量、耗油适量、生粉适量、花生油适量、陈皮适量。做法：（1）将所有材料准备好，猪头壳洗干净过一下水晾干水分，放入沙...
2024-07-01 -
腌猪头的家常做法
用料：猪头肉半边、生抽半碗、冰糖几粒、八角几个、草果一个、桂皮两小块、陈皮5克、葱一根、沙姜一只、鸡精适量、味精适量、料酒半瓶、香味几片、小回小量、鱼露一勺、豆...
2024-07-01 -
荔枝糕做法窍门
食材：荔枝10个、白凉粉一盒、水9碗、冰糖适量。先把荔枝去核备用。把白凉粉粉用两碗冷水开成无核的糊状，再用余下七碗水煮滚，把开好的糊边冲边搅拌，至沸腾。用盘子装...
2024-07-01 -
九层糕做法和配方
主料：米糕粉250克。辅料：椰浆粉60克、红色素1克、盐4克、水800克、细砂糖250克。做法：（1）准备好材料。（2）在盆中倒入白米糕粉、椰浆粉、糖、盐拌匀。...
2024-07-01 -
芋头糕最正宗做法
主料：香芋一个（约300克）、猪肉150克、红薯粉150克。辅料：油适量、盐适量、生抽适量。做法：（1）香芋去皮，洗干净后先切厚片，再切成粗条，然后切成小颗粒状...
2024-07-01 -
蛋酥糕做法窍门
食材：面粉50g、鸡蛋黄一个、咸蛋黄一个、食用油适量、白砂糖适量、盐适量、奶粉10g。五勺面粉一大勺奶粉，一点盐。大约一大勺白砂糖。准备一个咸蛋黄一个煮蛋黄，加...
2024-07-01 -
红枣糯米糕的做法
主料：糯米粉160克、椰汁或牛奶180克、细砂糖18克、红枣适量、核桃适量。辅料：玉米油8克。做法：（1）准备好需要的食材。（2）把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。...
2024-07-01 -
乌米杂粮糕做法窍门
用料：乌米400g、小米50g、冰糖少许、枸杞少许。做法：（1）首先，把乌米、小米、枸杞清洗后倒入电饭锅中，煮成一锅乌米饭。（2）用蛋糕纸杯放入马芬模具，用不锈...
2024-07-01 -
豆泥豆沙糕做法窍门
食材：红豆1斤、白糖200克、油10g、水500毫升。红豆要先泡4小时。泡好的红豆放锅里煮开，如果用的闷烧锅半小时就可以。用打汁机将红豆放入打成泥。然后放平底锅...
2024-07-01 -
油糕烫面和面技巧
和面。面粉和黍子面1:1混合，用开水浇烫，用筷子搅拌，直到没有生面粉，都抱成小团团，然后趁热和成面团，面团不要硬。双手可以沾点油，面不粘手，还可以使面团光滑。醒...
2024-07-01 -
卤猪头的技巧
原料：猪头、排骨浓缩卤汁、花椒、大葱、鲜姜盐。去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为8...
2024-07-01 -
椰丝牛奶小方糕的做法
主料：牛奶250克、淡奶油100克、玉米淀粉40克。辅料：椰蓉适量、细砂糖40克。做法：（1）准备好所需要的材料。（2）另准备一个密封盒，用不了这么大，小点的也...
2024-07-01 -
水晶马蹄糕的做法
用料：白糖80克、紫薯粉3克、草莓粉3克、马蹄粉100克。做法：（1）主要调配紫薯生熟浆和草莓生熟浆。（2）原材料:白糖80克，紫薯粉3克，草莓粉3克，马蹄粉1...
2024-07-01 -
油糖糕做法技巧
准备300克面粉，大约350毫升的开水，30克白糖面粉。烫面烫熟之后，放凉。 准备糖馅，白糖里面加一些面粉，可以防止烫嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。 放凉之后再加...
2024-07-01 -
猪头酱肉怎么做
食材：猪头肉适量、香菜一把、甜面酱2大勺、葱姜蒜适量、干辣椒3个、蒜苗少量、料酒1大勺。做法：（1）猪头肉切薄片。（2）葱姜蒜干辣椒切好备用，喜欢辣的就把辣椒切...
2024-07-01 -
蒸花糕的家常做法
用料：粳米粉160克、糯米粉40克、水100克、桂花蜜适量、芝麻白糖适量、橄榄油适量。做法：（1）把粳米粉和糯米粉和水混合然后拌匀用双手擦成细粉。（2）用米粉筛...
2024-07-01