用料:魔芋粉7大勺、水第一份约2000ml;第二份约一壶、大碱大约1勺炒锅刷洗干净(不能有油),烧水。魔芋粉7大勺置于一个碗内。大碱大约(不足)1勺置于一个碗内...
主料魔芋皮1袋,辅料盐适量,糯米醋2勺,生抽1勺香,油适量,白糖1小勺,鸡汁少许,油泼辣子适量,黄豆芽适量,面筋适量,姜适量,蒜适量,黄瓜1根。姜蒜压成末泡入水...
锅中烧开水,将魔芋丝焯烫一下,捞出放入冷开水中过凉。黄瓜洗净,切成丝,将切好的黄瓜丝摆在盘子底部,魔芋丝沥干水摆在黄瓜丝上面。小米椒切碎、小葱切碎、大蒜切末.取...
用料:魔芋250g、水4斤、碱4g、水20g。把魔芋切小块,放破壁机里加水1000g打成浆。把打好的浆倒入铁锅内,将剩下的水加入锅内,开中火。不停的搅动,不要糊...
材料:香芋200克,黄豆酱一勺,葱一段,蒜2瓣,姜一片,吉士粉一勺,盐,糖,生抽。 蒜切成片,姜剁碎,葱修边成段。魔芋豆腐切割成小三角,放进沸水锅中,焯一下捞起...
准备材料:魔芋300克,辣椒2个,葱适量,姜适量,蒜适量。辣椒碎和葱姜蒜末切好备用,魔芋洗净切成小条。锅内加水,将切好的魔芋条冷水下锅,水开后煮两三分钟,将其捞...
主料:魔芋350克。 辅料:葱、姜、蒜各10克。 调料:高汤,豆瓣酱,食盐,鸡精,植物油。 将魔芋清洗干净后切成片,入沸水锅中焯烫去碱味。 捞起放清水中洗净。...
材料:盒装魔芋一盒、辣椒面、花椒一小把、酱油、白糖、青红椒。魔芋用清水冲洗干净切块,锅中加热少许油,爆香花椒,之后倒入沥干的魔芋,翻炒几下,加入少许盐入味;之后...
主料:魔芋400克、酸菜150克。辅料:植物油1大勺、鸡粉1小勺、郫县豆瓣酱15毫升、小葱3颗、老姜3片、大蒜4瓣、干辣椒3个、花椒15粒、胡椒粉0.5小勺、香...
首先锅内倒入水烧至起泡,一边搅拌,一边加入魔芋粉,小火不停搅拌成糊状。然后加入用温水稀释好的食用碱水,搅拌均匀,盖上盖子焖几分钟。最后用手压下有点硬的时候,用清...
将新鲜魔芋去皮,用刮刀刮去。注意戴手套,不要让魔芋浆液粘到皮肤上。将去皮洗好的魔芋切小块,将碱放在已经准备好的水里面,搅拌均匀与水充分混合,碱水的纯度以前的老家...
食材:魔芋粉71克、食用碱7克。锅里放2kg的清水,煮至微烫,大约60℃,倒入50g魔芋粉,用蛋抽搅拌均匀。继续上火煮,边煮边用蛋抽搅拌煮至沸腾,再开始计时熬煮...
魔芋结300克、黄瓜1根、水适量、小米椒3个、小葱1根、蒜5克、辣椒油1小勺、醋2小勺、生抽1小勺、白糖1小勺、盐适量、白芝麻适量。锅中烧水,将魔芋丝焯烫3-4...
用料:魔芋面、鸡胸肉、黄瓜、包菜、绿豆芽、辣椒酱、白糖、醋。 绿豆芽和魔芋面用开水煮熟后用凉水洗。 鸡胸肉煮后放凉撕成丝。 包菜烫后切丝黄瓜切丝。 辣椒酱里放白...
材料:魔芋、小黄瓜。魔芋洗干净后切丝。魔芋丝放入滚水中氽烫捞起,沥干备用。洗净小黄瓜切丝,放在碗中加白醋抓拌一下,捞出后以凉开水冲净,沥干备用。魔芋丝和黄瓜全部...
木瓜切块放入搅拌机。牛奶椰子粉糖用少许热水搅拌均匀倒入搅拌。搅拌均匀后慢慢加入魔芋粉,继续搅拌,形成较粘稠的糊糊状即可。放入模具,用纸杯子,每个杯子一半的量,能...
将魔芋用清水浸泡。如果魔芋不能立即烹饪,可用清水浸泡着。 将魔芋切成小块,用清水浸泡。 起锅烧热,下油,将花椒、姜蒜末、豆瓣酱、剁辣椒放到油锅炒香。 下魔芋翻炒...
材料:魔芋丝,海带丝,小萝卜,豆豉酱,红油,香醋,香菜,麻油,盐,白糖,蒜,鲜酱油。海带(鲜的)飞水后,用冰水浸泡至凉透,捞出控水备用。魔芋丝用开水稍煮一下,过...
材料:魔芋1斤,小米辣10个,蒜5瓣,姜2片,花椒粉2勺。将魔芋切丝备用。小米辣切碎、大蒜切碎、生姜切碎、大蒜头切碎备用。将魔芋放入水中、加入黄酒、盐焯水。3分...
主料:鸭腿、魔芋。 辅料:葱、姜、胡椒粉、八角、冰糖。 鸭腿洗净斩成块。 魔芋焯水后也切成同样大小的块。 将鸭腿块冷水下锅,烧开后撇去浮沫。 捞出来冲净备用。...