在锅里倒入适量食用盐,炒热,放入要炒的开心果,用盐当介质,炒得开心果受热均匀,炒好后用漏勺分离开心果和盐即可。开心果,拉丁名:PistaciaveraL.;中文...
洗锅,生火烧热锅;由于茶叶需要烘焙,量也较大,所以最好选用柴火灶。把锅洗净,生火并将锅烧热。炒青,倒入采摘回来的茶叶,用竹筷反复翻动,直到将茶叶炒软,此时需大火...
蚕蛹500g,葱姜蒜若干。葱姜蒜等是食材,切成碎末备用。锅中倒入清水,水开后将蚕蛹倒入锅中煮熟。之后放在一边沥水。锅中烧热倒入食用油,然后将葱姜蒜等食材倒入锅中...
将葱,姜,蒜切片。选新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块,加入胡椒粉5克,一个鸡蛋,料酒10克,淀粉20克,抓匀腌制15分钟左右。锅内下20克色拉油,大火将油烧至7...
准备陕西辣椒面(适量)、高筋面粉(300克)、辅料:芝麻(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)、花椒(适量)、八角(2个)、葱(适量)、醋(适量)、蒜(适量)、香...
独蒜米,小米椒。配菜/调味:食盐,油。蒜米,个大饱满,还容易剥皮,取十几二十颗去皮,这个量已经可以煮一大碗蒜蓉酱了,在剥蒜米的时候,切忌用刀拍,因为刀拍的蒜米,...
准备肉末,一定要碎一些,圆葱和蒜(5瓣)也切成细末。将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀。雪梨打成梨浆,准备辣酱和熟芝麻。锅烧热放色拉油将肉碎炒变色,倒入辣椒酱炒出香味...
先将麸皮撒于热锅内,等到烟冒出来时,将白术片倒入锅里微炒至淡黄色,取出,筛去麸皮后放凉就可以了。注意:每白术片100斤,用麸皮10斤二、土炒白术取伏龙肝细粉,置...
材料:小麦面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻粉20克,芝麻20克,核桃肉20克,瓜子10,白砂糖和桂花糖汁各适当。 在锅内放进小麦面粉,用微火搅炒约10余分...
将新鲜的大豆腐切成薄块备用,葱姜蒜青椒洗净切好备用。热锅,放入少量油,油温8成热。将切好的大豆腐一片一片慢慢放入放到锅内慢慢的晃动锅子,使豆腐受热均匀,切记不要...
把葵花籽放入一个容器中,加入清水,使其没过瓜子顶部,这样可以让瓜子吸收水分,烤制的时候也不至于过分干燥。看个人口味加入适量的食盐,将之与葵花籽、水搅拌。最好是放...
炒山楂的步骤(1)准备山楂250g,白糖150g,纯净水,适量淀粉1勺,用果蔬清洗剂清洗干净山楂。(2)把山楂去蒂和底部,所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用。(3...
猪肉末中加入适量盐和料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。松茸洗净,切成片状。起锅热油,下入姜丝爆香,倒入腌制好的猪肉末,划散,翻炒至变成白色。下入毛豆,一起翻炒,倒入...
制作成荞麦茶的荞麦,最好是选用苦荞麦,外表颜色,微微有些发黑,但是这种茶的保健功能更好。 这种荞麦颗粒较小,我们可以把荞麦放入用布袋子进行清洗。并且沥水晾干。...
蒜3克、香菜40克、葱花1根、猪肉300克。辅料:淀粉20克、食用油200毫升、盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、辣椒面15克。做法:(1)蒜片3克,香菜40克切段...
小螃蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。小螃蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、姜,...
培根切成两片,金针菇120克,均分小束备用。金针菇放入培根包裹,用牙签固定。锅中放入食用油,大火烧至五成热,放入培根金针菇卷,中火煎一分钟。加入黑胡椒粉1克,熟...
首先用热水将香料泡约半小时花椒泡涨之后捞出沥干,将辅料一同放入锅里拌匀。接着牛油融化加入色拉油烧热,把烧好的油舀到和匀的调料上面边淋油边搅拌,淋完后用中火熬制。...
牛肉丝300克、葱姜蒜若干、胡萝卜若干、青椒若干、洋葱若干、生抽、蚝油、白糖、味精若干。做法:牛肉切丝加生抽、味精、白糖、蚝油腌制15分钟以上,若干青椒、洋葱、...
配料:以煮50公斤瓜子为例,用大料、桂皮、茴香各1公斤,花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克,装入布袋内封好,放入开水锅里煮。蒸煮:当开水锅里煮出味时,...