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素蒸馍的制作方法
主料：面粉350克、马铃薯丁(脱水)1个、柿子椒2个、香菇6朵。调料：食盐1小匙、酱油2大匙、八角3颗、酵母(干)3克、香叶2片、五香粉适量、元贞糖1大匙。先做...
2024-06-16 -
小油卷蒸馍怎么做
面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。揉光滑即可。葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用...
2024-06-16 -
西兰花蒸馍怎么做
首先要把西兰花焯水，把西兰花的小粒给它切开和面粉混合在一起。首先你需要把西兰花打成西兰花里面，然后混合在面粉里面一起和面，等到面粉发酵足够之后，把馒头给它切成形...
2024-06-16 -
蒸馍的做法
原料：精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。酵母加温水50克搅匀，静置备用。面粉过筛，放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成...
2024-06-16 -
怎样蒸馍好吃
用牛奶发面，蒸出来的馒头又白又香。三碗面的小饭碗两袋牛奶加一袋原味的酸奶，把面和匀，然后再加一两滴色拉油，再和匀进行发酵。面发酵好了以后加小苏打粉和匀用鼻子闻一...
2024-06-16 -
怎么蒸馍
面点粉一包500克，也可以用普通面粉做。 水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50%，先少许温水。 5克的酵母。 倒入温水里融化，让酵母好发酵。 白糖80...
2024-06-16 -
蒸馍怎么做好吃窍门
面粉200克，酵母1汤勺，白糖1汤勺，泡打粉半汤勺，温水100ml。在盆中倒入面粉，然后依次倒入1汤勺的白糖（家用普通小瓷汤勺）、1汤勺的酵母，半勺泡打粉，用筷...
2024-06-16 -
蒸馍发面的技巧
发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口...
2024-06-16 -
蒸馍怎么做松软又好吃
用料：酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克。温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉，加入糖，油，盐。揉成...
2024-06-16 -
蒸馍是冷水蒸还是开水上锅
蒸馍最好是冷水蒸。因为冷水加热沸腾需要一段时间，这个时间有利于馒头生胚的二次发酵，这样蒸出来的馒头更松软更好吃。馍其实就是馒头，它是传统面食之一，以面粉为原...
2024-06-16 -
馍的做法步骤
取面粉1000克，放入大盆 取150克左右的温水，三十度左右，用手试一下温温的就行，加入酵母粉。请按酵母粉说明书加，略多一点没问题。搅拌匀。 慢慢倒入面粉盆里，...
2024-06-16 -
蒸馍夹菜的菜做法和配方
食材玉米面50克，韭菜200克，荠菜200克，鸡蛋4个，虾皮10克，食盐少许，味精少许，香油少许。将玉米面混各白面，加适量水和面团。将和好的面团放在保鲜袋里，醒...
2024-06-16 -
蒸馍为什么有几个会缩
蒸馍之后如果有几个馍馍缩小，可能是由于当时揉制面团的时候时间过长，这样面团就会失去弹性，在蒸煮的过程中无法贮气，蒸煮好的时候馍馍还是缩在一团;还有一种可能是中间...
2024-06-16 -
蒸馍底的水圬怎么冼掉
小苏打除水垢 用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。煮鸡蛋除水垢 烧开水的壶，用久了积垢坚硬难除。如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效...
2024-06-16 -
蒸馍加炼乳起什么作用
蒸馍加炼乳作用就是提味增加口感吃起来很香。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除...
2024-06-16 -
蒸馍发霉了怎么办
馒头发霉不能吃。 发霉的食物常被霉菌污染,产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素),对肝脏伤害最大。 如果把馒头、面包、水果等食物发霉部分去掉,剩下的继续吃,这...
2024-06-16 -
怎样用苏打面蒸馍?
酵子掰小块加水泡，水量多一些，泡软。泡软的酵子里加面粉拌匀，这时候是稀糊状，开始发酵，直到出现很多气泡。加面粉拌匀，继续发酵。发酵至两三倍，出现很多蜂窝时就算发...
2024-06-16 -
素肥牛的制作方法
清洗干净后放凉水煮，水开后再煮5分钟左右。捞出冲洗干净浸泡出血水，浸泡十分钟换一次水，一共浸泡三次。最后一次浸泡半小时比较干净了。浸泡牛肉的时候用另外一个锅煮水...
2024-06-16 -
素鲍鱼的制作方法
食材：杏鲍菇3个、西兰花1棵、老抽适量、蚝油适量、白糖适量。 既然是做素鲍鱼，那就往大了整，3个大杏鲍菇快1斤半。 切成6大块，边角料可以切碎做馅。省事的直接切...
2024-06-16 -
黄金素蒸饺
将香菇、木耳用温水浸泡发大；胡萝卜洗净并擦成蓉，然后用干净纱布绞出胡萝卜汁，胡萝卜渣另作馅料用，往胡萝卜汁中加入5克盐化开；取一个干净不锈钢盘，筛入面粉，加入少...
2024-06-16