面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体，我来为大家科普一下关于小油卷蒸馍怎么做?以下内容希望对你有帮助!
小油卷蒸馍怎么做
面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。
揉光滑即可。
葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用
面团揉成长条。
擀成长形饼，厚度为1厘米左右。
均匀的涂上葱花油。
撒上薄薄一层面粉，这样油就不容易流出来。
从下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小为3厘米左右。
花式油卷，将切好后的油卷下面放一个，用手将中间压一下，上面也放一个，同样用手压下中间。
一个手拿一边，一手往里内扭，一手往外扭。
两手捏的头，捏到一起即可。
放置发酵一会儿。
发酵后的，水开后上锅蒸45分钟即可。
