首先准备好以下食材:姜丝、葱末、五花肉切块。将五花肉焯水去腥去血沫。倒入食用油,放入姜丝,倒入五花肉,翻炒均匀。再加入生抽,老抽,翻炒均匀,加入清水,大火煮沸,...
咸鱼一份,生姜适量,蒜子适量,干辣椒一把,料酒两勺,老抽两勺。咸鱼块用冷水浸泡4小时以上。准备材料。热锅放油将咸鱼煎至两面金黄。一定要小火慢煎。加入两勺料酒去腥...
主料:五花肉500克、姜适量。 辅料:八角适量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、盐2克、鸡精3克。 五花肉切块。 入锅焯水3分钟。 锅内炒香姜片八角。 倒入五...
食材:红烧肉300克,桂皮适量,香叶3片,冰糖3块,葱姜蒜适量,料酒2勺,生抽1勺,盐适量。准备好食材,将五花肉切块。冷水下锅加入料酒,葱,姜,蒜煮出血沫洗净,...
食材:羊排2.5斤、青蒜适量、色拉油少许、食盐适量、冰糖1汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片。 羊...
主料:五花肉500g;调料:冰糖适量、姜适量、生抽适量、柿子椒适量。五花肉冷水下锅,煮熟。辣椒、生姜切好。五花肉切成四方块,放在锅里稍炸一会儿,放在碗里。锅放少...
首先将所有需要的原材料都准备好,购买牛尾的时候,卖家一般都会将牛尾剁好。买来牛尾之后,将其放入装有冷水的锅中,然后往里面加入适量的白醋和生姜,再开大火将其煮开,...
先准备好食材:五花肉一块、八角、料酒、生姜、大蒜、干辣椒、冰糖、香叶、香葱、冰糖、干辣椒、食用油等等各适量。先将准备好的食材清洗干净切好备用,并将切好的五花肉放...
用料:带鱼1条,大蒜5瓣,大葱半根,姜1块,鸡蛋1个,花椒约30粒,八角3颗,高度白酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克),生抽 1汤匙(15ml),老抽...
原料:排骨两条、大葱、大姜、八角、青红椒各适量。首先把排骨顺这个骨头缝隙划开,然后剁成5厘米长的段,再把剁好的排骨放进清水内浸泡,泡出血水,青红椒把心去掉,然后...
材料:青鱼一条、剁椒适量、葱段适量、味精、姜末、酱油、料酒、糖。青鱼清洗干净,切段。锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎。加葱段,姜末、酱油、料酒、糖稍烧...
排骨2斤,冷水入锅,水烧开以后把排骨捞出来,洗去浮沫。大葱一根切段,生姜切8片备用锅里放入油,加入八角3颗,花椒10颗(吃不出麻味、但是增香去腥)、香叶两片,白...
材料:鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟...
食材:黄花鱼1条、蚝油适量、辣椒适量、大料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、味精适量、胡椒粉适量、白糖适量、老抽适量。把大黄花鱼划几刀。把葱切段,...
主料:花鲢鱼500克、毛豆仁适量。辅料:料酒、红烧汁(老抽即可)各适量、干辣椒5克。调料:姜、葱、盐、糖各适量。花鲢鱼整理干净,切段沥干水分备用。毛豆仁用水冲一...
主料:草鱼。 辅料:猪里脊、香菇。 调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。 将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成井字,涂上盐稍腌...
把螃蟹洗净切成两半,注意要买活螃蟹,这样烧出的螃蟹肉才鲜滑。把葱先洗净,切成小段。把姜片也切一下,大概4-5片,这个主要起到去腥作用。开火,锅里放入姜片、盐,要...
主料:土豆200克。辅料:油适量、盐1勺、生抽1勺、老抽适量、蚝油1勺、葱蒜适量。做法:(1)土豆去皮,切成滚刀块,然后用水浸泡一下,把里边的淀粉泡出来,炒的时...
五花肉切大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。放料酒两汤匙,炒几下,再放...
材料:五花肉750g、冰糖6块、酱油10g、食用油25g、姜2片、香叶1片、花椒5g、八角1个、桂皮1块、葱1根、红辣椒2个、盐5g。将五花肉切块,块葱切段,五...