咸鱼一份，生姜适量，蒜子适量，干辣椒一把，料酒两勺，老抽两勺，我来为大家讲解一下关于红烧咸鱼的正确方法?跟着小编一起来看一看吧!

红烧咸鱼的正确方法（红烧咸鱼的正确方法与步骤）

红烧咸鱼的正确方法

咸鱼一份，生姜适量，蒜子适量，干辣椒一把，料酒两勺，老抽两勺。

咸鱼块用冷水浸泡4小时以上。

准备材料。

热锅放油将咸鱼煎至两面金黄。

一定要小火慢煎。

加入两勺料酒去腥。

放入生姜蒜子，干辣椒翻炒出香味。

加入两勺老抽上色。

放入适量温水盖过鱼块加盖焖煮。

待汤汁收到放入适量鸡精调味。

翻拌均匀即可出锅。