奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种。 生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形...
将熬制奶皮剩下的鲜奶或者提取奶油后的鲜奶先放置几天,进行自然发酵。自然发酵时,牛奶会凝结成软块,然后用纱布把多余的水分过滤掉。把过水后的牛奶放入锅里煮,煮的过程...
步骤:准备食材:鲜牛奶400g、柠檬1个。将柠檬切开,取柠檬汁25g。把柠檬汁挤出来待用。将400g牛奶放入锅中,小火加热。将奶加热到开始沸腾的状态立即关火,放...
食材:吐司3片,鲜奶70克,鸡蛋半粒,面粉1茶匙,玉米粉1汤匙,牛油少许,幼糖15克,香精少许,牛油10克。吐司切去它的边边,放进蒸锅里略蒸一下变软。拿出涂上一...
将鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。然后,把奶...
准备食材:鲜牛奶400g、柠檬1个。将柠檬切开,取柠檬汁25g。柠檬汁25g。根据个人喜好哈,怕酸的可以减少一点点柠檬汁的量。将400g牛奶放入锅中,小火加热。...
准备好酸奶。准备一个干净的锅或者盆,用来过滤乳清。在上面放一个干净的滤网。准备一个医用纱布,双层的铺在滤网上。把酸奶倒在纱布上面,在锅的外面盖上盖子,放在冰箱里...
主料:高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。辅料:黄油15克、糖65克、酵母3克。把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分...
将马苏里拉奶酪切成薄片。一个西红柿一开二 ,然后切成片。一片西红柿一片奶酪摆在盘中。先淋上橄榄油再撒上黑胡椒碎,如果口味重的小伙伴可以在此步撒上少些盐,加上薄荷...
主料:低筋面粉100g、黄油50g、奶酪60g、糖粉40g准备好所有材料,电动打蛋器、软刮。黄油、奶油奶酪需要室温软化。室温软化的黄油加入糖粉,用电动打蛋器打发...
芝士 50克、细砂糖15克、纯牛奶150克、吉利丁片15克。方法:吉利丁片剪块,泡在冰水里。纯牛奶,细砂糖,芝士片放入奶锅,小火加热。一直搅拌到芝士片融化即可,...
自制的米酒不要用刚刚做好的,用放置过几天的效果更好。把米酒用网筛过滤。过滤出米酒液备用。把山羊奶煮开。然后倒入米酒液继续煮。大约煮半分钟到一分钟,鲜嫩在米酒中活...
除黄油外的所有材料混合,防止揉面升温。揉到细腻有延展性加入软化黄油,揉到扩展状态。整理面团,发酵至两倍大。发酵的时候准备馅料,马苏里拉芝士,砂糖,芝士粉混合均匀...
主料:甜玉米1根。辅料:糯米粉适量、糖适量。调料:马苏里拉奶酪适量、黑芝麻适量。玉米先蒸熟,5分钟左右。将玉米沿着芯削下玉米粒。放在碗中加入鸡蛋、白糖、糯米粉,...
准备黄油85克、奶酪130克、泡打粉2克、糖粉60克、低筋粉180克、鸡蛋黄1个。奶酪室温放置20分钟后加入糖粉,搅拌均匀。搅打好的奶酪加入鸡蛋黄搅打均匀,再倒...
黄油软化、加入几块奶酪,打成奶油状。加入适量低粉、盐、小苏打、牛奶、小葱花。一起搅拌均匀。揉成面团、静置30分钟。然后擀成饼,不可以太厚。然后切块,用叉子排上孔...
准备食材:动物淡奶油250毫升,白砂糖20克,芝士片3片,鱼胶片15克。首先准备食材,淡奶油选择动物性淡奶油更健康,鱼胶片也可以用等量的鱼胶粉代替。鱼胶片用凉开...
要做奶酪棒首先要把吉利丁片用水泡软。然后把白砂糖,牛奶以及芝士片放入锅里。开中小火煮并且不停地慢速搅拌,直到芝士片融化后把泡软的吉利丁片挤干水分。放入锅里搅拌直...
温热牛奶,将牛奶放入双层加热锅,并缓慢加热到32摄氏度,加入用牛奶融化后的发酵剂,并搅拌5分钟,充分均匀。然后静置一个半小时,再加入用纯净水溶解的凝乳酶稍加温到...
奶酪加水化开;将化开的奶酪放入面粉中,揉成面团;提前在烤盘铺上油纸;将面团做成饼后放入烤盘中,饼上撒满芝麻;最后将烤盘放入烤箱,150度,上下两个管加热,烤20...