材料:羊蝎子、洋葱(白洋葱或紫洋葱都可以)、香芹、香菜、姜、红糖、小茴香、腐乳汁(腐乳戳碎即成)、花椒、盐、小米辣。香芹叶切段,这是最后用来提味用的,选叶子多的...
羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水,可以有效去除膻味然后洗净控干水分,凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子。捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。锅内放...
羊蝎子就是羊龙骨——带里脊肉和脊髓的羊椎骨,因其形似蝎子而得名。做法(1)羊蝎子剁成块,清水洗净;锅里放水,放羊蝎子,放少许料酒。(2)大火烧开以后,用勺子撇去...
羊蝎子(Lamb Spine Hot Pot),是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜...
羊蝎子是完整羊脊椎骨肉。羊蝎子(Lamb Spine Hot Pot),是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子...
我们先来想象一个场景:在冬季的傍晚时刻,窗外面下着鹅毛大雪,风声吹得越来越响。一家人围坐火锅,吃得热火朝天。肉丸、山菌、羊蝎子一一上桌,刚炖好的羊蝎子锅里冒出的...
羊蝎子是羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅,味道鲜美。羊...
羊蝎子(Lamb Spine Hot Pot)是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,...
羊蝎子,是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子就是羊大梁,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清...
羊蝎子,是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜美。 羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙...
新鲜的羊蝎子先用凉水浸泡,是把羊蝎子里的血水泡掉。这个过程最好在一个小时以上。如果是冷冻的羊蝎子需要凉水浸泡的时间更长。浸泡后的羊蝎子洗净,放入炖制容器内。按照...
原料:羊蝎子1000克,盐、味精、辣椒各5克,酱油、葱片各15克,胡椒粉、桂皮、花椒各3克,豆瓣酱30克,料酒25克,姜片10克,香叶、八角各2克,草果1个(拍...
材料:羊蝎子约3斤左右、洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒适量。盐、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量。 羊脊椎骨斩大件,冲洗干净,在凉水里浸泡少许,期间换水2——...
羊蝎子是羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅,味道鲜美。...
羊蝎子(Lamb Spine Hot Pot),它是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅,味道...
羊脊骨剁块放入加了姜片、料酒的清水锅里,焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用。胡萝卜去皮切滚刀块,取冰糖,桂皮,陈皮,八角,草果,香叶适量。热锅上油,油热后,下豆瓣酱...
将羊蝎子用水漂30分钟去除血水,沸水待用。锅内入油烧热,放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香,倒入羊蝎子翻炒片刻,烹入料酒、酱油炒3分钟,加水烧开,放...
主料:羊骨600克。调料:花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽(小茴香籽)5克。首先将...
羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水,可以有效去除膻味然后洗净控干水分,凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子。捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。锅内放...
用料:羊蝎子2斤、葱1根、姜1小香菜1根干、辣椒4个、食盐15克、花椒15克、桂皮1段、料酒45毫升、生抽45毫升、老抽30毫升、孜然15克、白胡椒15克、茴香...