怎么炖羊蝎子（炖羊蝎子方法）

将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用，我来为大家讲解一下关于怎么炖羊蝎子?跟着小编一起来看一看吧!

怎么炖羊蝎子

将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。

锅内入油烧热，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻，烹入料酒、酱油炒3分钟，加水烧开，放香叶、草果，改用小火炖至软烂，用盐、味精、胡椒粉调味，出锅即可！