食材:水350毫升、白味噌酱5克、豆腐50克、干裙带菜2克、橄榄油1滴(可以不放)、白芝麻少许、葱花少许。准备好材料,将豆腐切成小块,2克干裙带菜。在锅里煮一碗...
食材:白萝卜100g、蟹味菇1包、日式高汤650ml、豆腐块一半、味噌60g、葱少许、干海苔芽5g。首先,准备好所需食材:白萝卜100g、日式高汤650ml、蟹...
食材味噌:3汤匙瘦肉、200克银鱼干、20尾海带、1大片白萝卜、1条水、适量(3-4人份)。调味料:味噌3汤匙、料酒1汤匙、糖1汤匙、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙...
食材。冻豆腐100克,海带70克,白味噌50克,清水适量。锅中放适量的水,凉水的时候放入豆腐,再放入海带。煮开后放入白味噌,用勺子轻轻搅拌至白味噌全部融化在汤里...
材料:海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱。 豆腐切小丁(油豆腐切条),嫩海带事先泡水10分钟,弃水沥干待用,葱花少许备用。 将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后,滤去刨...
材料:牡蛎200g,白萝卜100g,红萝卜1/3根,里芋100g,油豆皮1片,鸭儿芹少许,高汤600ml,酒糟100g,白味噌*2大匙,盐酌 。将100ml高汤...
准备米饭200克,味增、裙带菜、木鱼花若干,盐2克,芝麻5克,香油10ML。烧一小锅开水,加两大勺味增,搅开。水开后下干的裙带菜,等裙带菜完全舒展开,熟透即可关...
准备材料:鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精。鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水氽烫捞出,再用清水洗净;红、白萝卜分别洗净,均切成细丝;锅内入水1/3杯烧开;...
材料:海带200克、味噌50克、北豆腐100克、柴鱼100克、葱30克。豆腐切小丁(油豆腐切条),嫩海带事先泡水10分钟,弃水沥干待用,葱花少许备用将适量的水中...
昆布先拿湿布擦掉上面的盐分,放入水中煮,加入白味噌,慢慢溶解味噌的味道;倒入味淋与清酒;大葱斜切放入锅中煮开,将昆布与大葱捞出;丢入白菜与金针菇煮至熟软,加半勺...
虾5个,嫩豆腐半块,味增适量,干裙带菜1小把,金针菇1小把,干贝素半汤勺。干裙带菜用水泡发备用,嫩豆腐切成片或者块,锅中烧入适量的清水,放入半勺干贝素提鲜。锅开...
主要食材:平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、赤味噌、鱼露。 辅料:小葱。 调料:高汤、盐。 豆腐切块放置一会,沥干水分。 鱼丸和鱼豆腐切小块。 平菇洗净,撕成条状。 将...
原料:日本高汤,一般用昆布(海带)、鲣鱼片、小鱼干、干香菇、贝柱等熬制而成,是味噌汤的基础。锅中入水,500g左右;小火,放入昆布。水快开时,昆布要全部拿出。待...
材料:鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精。鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水氽烫捞出,再用清水洗净;红、白萝卜分别洗净,均切成细丝;锅内入水1/3杯烧开;再将...
鲜虾洗净去壳,独留虾尾壳;鲜鱿鱼去皮洗净,在内面斜划交叉十字刀,再切成条状。红萝卜去皮切花条,再切成花片;西兰花摘成小朵,洗净沥干水;椰菜洗净切片。烧开半锅水,...
材料准备:胡萝卜、玉米、新鲜姬松茸、干海带结。锅中加入适量的清水,胡萝卜去皮和玉米切成块状,放入玉米和胡萝卜,把蔬菜的甜味先煮出来。新鲜姬松茸洗干净,切片,海带...
材料:白萝卜半条,五花肉150克,莴苣半颗,味噌4大匙。调味料:干贝粉1大匙,味霖2大匙。先将白萝卜切丝,五花肉切片,莴苣切丝备用。锅内倒入2000cc的水煮开...
材料:高丽菜叶3片,太白粉少许,韭菜3条,绞肉60公克,荸荠30公克,胡萝15公克,水500㏄,黄芥末少许,A.甘口味噌20公克,酒15㏄,糖13公克,B.柴鱼...
食材:鸿禧菇30公克、金针菇30公克、鲍鱼菇30公克、柳松菇50公克、豆腐1块 、海带芽少许、日式高汤5杯、红味噌 1大匙、白味噌 1大匙。将所有菇类洗净,豆腐...
所需食材:面条200克、豆腐100克、木鱼汤200克、西京味噌、信州赤味噌、八丁味噌各一包、海鲜素、浓口酱油、清酒、葱花、干海草各适量。将信州赤味嘈与八丁味噌按...