卤制,常温下可存放3-5天卤制步骤:猪下颌肉清水洗净后,放在干锅里把皮烙一下。猪下颌肉与猪蹄膀一同卤煮,以使卤汁更有油水,口感更好起锅烧水,水开后将所有猪肉放进...
猪蹄膀1只,请卖肉的帮斩剁大块,拎回家后还需要自己再改改刀,使肉块大小均匀并力求块块带皮,注意不需要去骨,连皮带骨的猪蹄膀烧出来才是最好吃的。将猪蹄膀洗净放入清...
准备材料:五花肉、葱、姜末、蒜、干辣椒、十三香、桂皮、八角、香叶、酱油、醋、盐。首先将猪肉切成2厘米见方的薄片,肥、瘦肉分开。肥瘦肉比例大约是1:3,当然也可以...
高温消毒,然后真空包装这样可以放的久时间。真空包装的熟食,根据其包装前的预处理方式和杀菌方式的不同,保存时间也不相同。如果是高温杀菌处理过的熟食,室内常温下可以...
食材:猪肘子1200克、料酒50克、桂皮2个、百果2个、茴香15克、葱结1个、黄姜4片、八角2个、干红辣椒3个、红烧酱油50克、花椒粒8颗、胡椒粉20克、耗油2...
材料:辣椒、蒜瓣、盐、高度酒(>40度)。 注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的容器,而且材料也不能带有水。 步骤:辣椒和蒜分别舂碎。二者比例可根据个人的...
准备食材如下:猪肘4000克,花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克,酱油100克,盐100克,料酒...
准备用料。猪蹄膀、八角、花椒、桂皮、生姜、老卤、油、盐、绵白糖。把要卤制的各种食材洗净沥干水分;洗干净的食材冷水入锅焯烫过凉;炒锅放适量的油,加入一大勺白糖;小...
主料:猪蹄膀1个配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。黄豆提前用清...
把蹄膀在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。蹄膀捞出来,沥净水分,再用吸水纸干净蹄膀表面的水。用刷子在蹄膀...
材料:猪肘子1-3个,葱1棵,香叶3片,姜4,小茴香5克,花椒5克,大茴2粒,香葱2棵,红辣椒1个,熟芝麻5克,冰糖数粒,生抽2大勺,老抽1小勺,料酒2大勺,蜂...
原料:猪蹄膀一个,生姜一块,八角二粒,大蒜籽三瓣,冰糖适量,料酒少量。首先把猪蹄膀处理干净,再控水备用。锅烧热放少量花生油,把冰糖先放下去小火煎至融化。再把猪蹄...
主料:猪蹄膀1只,娃娃菜1棵,食盐适量,葱4根,姜半块,花雕酒适量。事先准备:蹄膀洗净。娃娃菜切块;葱打结;姜切片。蹄膀加入冷水中,煮开。加入适量花雕酒,继续煮...
石榴保存一定要注意阴凉通风,保持环境的干燥,同时还要用保鲜膜覆盖,避免水分的流失。一般情况下只能保存一周左右,环境好一点的可以放一个月左右。如果剥开的话,营养容...
储存白酒的容器最好是陶罐或瓷罐,条件不允许的情况下,自然使用玻璃瓶。但必须是绝对密封的容器。保存的地点应该选择避光、恒温、恒湿的环境,直立存放。切忌不要放在阳台...
气温在25度左右的话,将梨平铺着放,放在阴凉通风的地方,梨可以保存一个星期不变质。买梨的时候外面会有一层白色泡沫包着,不要将泡沫拆掉,用泡沫包着平铺着放,即使气...
锅中先倒入少量植物油,然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中,将生姜熬至表面刚刚开始变黄,立即关火捞出,注意不要让生姜焦糊。 将剩余的植物油倒入锅内,开火,加热至...
一般来说,莴笋只有存放在冰箱内,才可以延长保存时间。如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存,这样可以储存两天左右。如果是已经削皮的莴笋则需要用保...
将鸡蛋在盐水里泡一下,可保鲜几个月。将鸡蛋洗净,在沸水中浸烫半分钟,晾干密封,可保存数月。在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林,可阻止细菌侵入,延长保鲜时间。在容器...
温度。温度控制是辣椒贮藏的基本条件。辣椒对低温非常敏感。当温度低于9℃时,易受冷害;当温度高于13℃时,易老化、腐烂。辣椒夏季贮藏温度一般为10℃-12℃,冷害...