主料:鲍鱼适量。调料:蚝油适量,淀粉少许,高汤适量。鲍鱼去掉壳内脏,切十字花刀。水开后上锅蒸10分钟。蚝油和高汤调成蚝油汁大火烧开,烧开后勾玻璃芡,浇在蒸好的鲍...
首先,准备食材:鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜。然后,将鸡腿肉切小块、姜切片。然后,将已浸泡好的海参切块。然后,鲍鱼已经洗干净,还需要再将清洗一次。然后,将鸡腿肉姜片放...
准备材料:鲍鱼5只,西兰花适量,老抽适量水,淀粉适量,番茄酱适量,鲍鱼汁适量,高汤适量,植物油少许。将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟...
材料:生抽1斤、老抽3两、冰糖5两、盐1钱、味精3钱、鸡粉5钱、酱油1两、香菜水约1.7斤。先用水把冰糖煮溶待用;把葱和蒜切碎成葱花蒜粒,再开镬爆香葱花和蒜碎,...
食材:鲍鱼、食用油、葱末、蒜末、辣椒、料酒、生抽、耗油、醋、芝麻。准备适量鲍鱼,清洗干净备用。切葱末,辣椒丁,蒜末备用,蒜可以多切一些。将鲍鱼改上花刀备用。锅里...
主料:鲍鱼两个、葱一根、蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升。两个鲍鱼去掉壳,去除内脏后切十字花刀。锅里放水,把处理好的鲍鱼...
干鲍鱼先用冷水浸泡两天,再用温水浸泡至稍涨,然后清洗干净,用二汤3000克,加少许橙红色素和食粉煲约两小时后捞出;金华火腿、猪瘦肉、猪皮、老鸡、鸡爪飞水后洗净;...
材料:鲍鱼、鲍汁、米饭、西兰花。 将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用。 西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。 锅热下少许油,将鲍鱼...
食材:泡发好海参70g、西兰花50g、李锦记鲍鱼汁15g、海天蚝油汁10g、生抽150g、淀粉25g、糖10g、干贝2g。准备所有材料、泡发好的海参,锅中放入水...
用料:鲍鱼、西兰花、蚝油、生抽、白糖、醋、料酒、水、水淀粉、大蒜、食用油。鲍鱼和西兰花开水煮8~10分钟,然后摆盘。将蒜切成蒜末,放入烧热的油锅中爆香(中火),...
原料:甘蓝400g调料:食盐适量、鸡精3g、葱5g、蒜5g、花椒5g、干辣椒8g、米醋3ml、调和油适量、鲍鱼汁5ml、十三香3g甘蓝用手掰成块;锅里放油加适量...
主料:小鲍鱼3只、蒜蓉、葱花、红椒末。 调料:酱油、黄酒、蚝油、少许鸡精。 买鲍鱼时请店家代为宰杀处理,并划好十字花刀,回来用牙刷仔细清洗。 将清洗好的小鲍鱼用...
食材:鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克。姜切丝。香菇切片。葱切葱花。将鲍鱼肉...
将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用。西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。锅热下少许油,将鲍鱼汁和老抽,番茄酱,适量高汤(或者清水)...
食材:鲍鱼适量、食用油适量、葱末适量、蒜末适量、辣椒适量、料酒适量、生抽适量、耗油适量、醋少许、芝麻适量准备适量鲍鱼,清洗干净备用。切葱末,辣椒丁,蒜末备用,蒜...
买来一只笨鸡也就是柴鸡,洗净斩块,入冷水锅里煮开,锅开后撇去浮沫。姜花椒放入调料盒连姜一起放入锅内,转小火慢炖2个小时左右,时间视你买的鸡老嫩程度,越老的鸡煮的...
水1000克,生抽350克。香菇10到50克,味精40克,白糖40克,鸡粉或者鸡精30克,老抽10克,鱼露10到20克。红葱头10/40克。油50/60克,上汤...
干鲍鱼先用冷水浸泡两天,再用温水浸泡至稍涨,然后清洗干净,用二汤3000克,加少许橙红色素和食粉煲约两小时后捞出;火腿、猪瘦肉、猪皮、老鸡、鸡爪飞水后洗净;老姜...
捞汁鲍鱼的正确做法 :鲍鱼刷洗干净去内脏、料酒白胡椒腌制去腥味,上锅大火蒸三分钟、西兰花焯熟、热锅少许橄榄油加鲍鱼汁、蚝油、海鲜酱油、冰糖、珍选原汁鲜、水淀粉熬...
将活鸭、活鸡宰杀治净,剁成重约50克的块,洗净血污浸泡15分钟,放入冷水中大火氽5分钟,取出入清水中洗净;猪蹄膀、猪龙骨、猪肉皮放入沸水中大火氽8分钟,取出备用...