食材:生姜适量、酱油,盐,白糖适量、花椒,大料适量;生姜去皮洗净切片。撒上盐用手抓匀,腌30分钟。用手挤出水分备用。把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开,晾凉...
准备食材:嫩姜、醋、黄冰糖首先要准备一些嫩姜,清洗干净就可以切片,尽量切薄一些。把切好的姜片放入盆里,加入一小勺盐,充分翻拌均匀,静置腌制2至5小时,使姜片脱水...
选择饱满、鲜嫩的生姜:选择嫩姜时,一定要选择饱满的、鲜嫩的生姜,这样腌制出来的生姜水分比较多,也比较好吃。判断生姜的新鲜程度,可观察生姜的叶子,如果是碧绿的,说...
拌凉菜野毕拨美味。野毕拨除开能够炒食和腌渍之外,还能够做成凉菜,制做时提早把洋姜洗好,切割成块状放进盐腌渍一会,除掉腌出的水份,再添加适量白砂糖和辣酱及其小量的...
食材:泡发海参、鲜鱿鱼仔、香茅、良姜、柠檬叶和辣椒。海参和鱿鱼仔择洗干净,切好。将香茅、柠檬叶、良姜和辣椒择洗干净,放入煮锅中,倒入适量的清水。盖锅盖,煮30分...
嫩生姜洗净,用刀将边边角角修干净;洗净的生姜切片;加入盐,腌制到出水变软,沥净盐水(1-2小时即可);加入适量的糖(量根据个人喜好或多或少即可);加入白醋(也是...
把一块鲜姜去皮,洗干净。用菜刀把洗好的姜切成很薄的片或细丝或是小丁。把切好的姜放入碗或盘子里,倒入适量的醋(醋超过姜)把姜充分的浸泡,泡上5-10分钟。一份可口...
先把姜洗净,凉干,(一定不要留有生水,那样会生花的)。烧一大碗开水,放凉,然后倒在干净的坛子里,放下八角,花椒,盐,搅拌均匀,如果吃辣的,可放点生辣椒在里面。把...
食材:切片嫩生姜190g、盐10g白砂糖50g、白醋15g。嫩生姜洗净,用刀将边边角角修干净。洗净的生姜切片。加入盐,腌制到出水变软,沥净盐水(1-2小时即可)...
首先将嫩生姜去皮,取嫩,洗净,切成片状。 然后用四两盐拌匀腌制一天,用一斤白醋,一斤白糖放在锅里熬成糊状,放在盘里冷却。 第二天将腌制好的生姜片除盐水,将生姜片...
先解决好鲜姜。把像珊瑚树一样菜姜一个一个扒开,去除土壤残渣,反复清洗干净,把许许多多的黄中透嫩的胖姜小宝宝放到筐里晾晒水份备用。材料准备。把一个大的广口玻璃瓶子...
500克鬼子姜洗净沥干备用。锅中加入150克陈醋、50克生抽、10克桂皮、10克香叶、10克八角、15克花椒、200克清水、20克食用盐、10克白砂糖。开大火熬...
把子姜洗净晾干。无需去皮的,有助于保存生姜的整体功效。 将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。 用凉白开将子姜上的盐洗净沥干。 将...
韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝。冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟。热锅入油,大火,用手在...
猪脚:去毛,切块,飞水,再洗净晾干。开火上炒锅,不用放油,下猪脚,加盐稍炒,去油盛起。姜去皮,洗净,切厚片,用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水。开火上炒锅...
准备食材,嫩姜切丝,牛肉洗净切丝,放盐、淀粉、生抽、黑胡椒粉搅拌均匀备用。炒牛肉,热锅倒入适量油,倒入牛肉炒至变色盛出备用。炒配菜,锅中留少许油,倒入葱、蒜、红...
腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖。如果喜欢吃甜一...
嫩姜洗净切片,用一小撮盐拌匀,盐的作用是把姜里的水分去掉些。 1000g醋加500g冰糖放锅里煮开,小火慢炖会,待冰糖融化关火冷却。 等待糖醋液冷却的过程中,将...
生姜放在清水当中冲洗干净,然后放在温暖的地方把表面的水分晾干。。烧一大碗开水,放凉,然后倒在干净的坛子里,放下八角,花椒,盐,搅拌均匀,如果吃辣的,可放点生辣椒...
准备新鲜的嫩姜,挑的时候保证无破损即可,在流动的水下,洗净晒干水分。晒干水分的嫩姜改刀,切成厚薄适中的片。切好所有的嫩姜,放干净无水无油的盘中。撒入精盐,戴上一...