嫩姜洗净切片,用一小撮盐拌匀,盐的作用是把姜里的水分去掉些 1000g醋加500g冰糖放锅里煮开,小火慢炖会,待冰糖融化关火冷却 ，下面我们就来聊聊关于醋泡嫩姜怎么腌制好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
醋泡嫩姜怎么腌制好吃
嫩姜洗净切片,用一小撮盐拌匀,盐的作用是把姜里的水分去掉些。 1000g醋加500g冰糖放锅里煮开,小火慢炖会,待冰糖融化关火冷却。
等待糖醋液冷却的过程中,将腌过的嫩姜控干水分,稍晾会。
醋液冷却后倒入干净无油的瓶中,加入嫩姜,醋液一定要淹没嫩姜,用保鲜膜封口再盖上瓶盖子。 存入阴凉的地方,待一个星期后就可以吃了。
