猪脚姜怎么做好吃（猪脚姜怎么做）

猪脚：去毛，切块,飞水，再洗净晾干开火上炒锅，不用放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起，今天小编就来聊一聊关于猪脚姜怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

猪脚姜怎么做好吃

猪脚：去毛，切块,飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，不用放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。

姜去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，下姜，加少量盐，出水分后炒干，然后盛出。

将添丁甜醋倒进砂锅里，加入姜，用慢火将甜醋烧滚。试味（如果醋太酸就加点红糖，太甜就再加点致美斋醋）。翻滚后加入猪手和鸡蛋，要确保醋要盖过全部。

慢火煲半小时，离火，待冷却即可。

因为猪脚姜量比较大，吃不完的没关系，放入冰箱，每次吃之前煮开后再吃就可以了，在煮的时候要搅拌一下以免粘底。